Traditionelle opskrifter

Tyrkiet kalkun med polenta (Zepter)

Tyrkiet kalkun med polenta (Zepter)

Hak løget fint.

Vi skærer kødet i passende stykker Pulp og vinge kan udbenes, hvis du bruger dem.

Sæt Zepter-gryden på komfuret, tøm den, og lad den varme til en medium intensitet. Efter 3-5 minutter skal du kontrollere, om den er opvarmet, og sætte et par dråber vand på gryden. Hvis dråberne spredes på bunden af ​​skålen i form af perler, kan vi lægge det usaltede kød i skålen. Reducer varmen til så lille som muligt og tilsæt kødet.

Til at begynde med vil kødet klæbe til bunden, men hvis du lader det brune, efter 2-3 minutter, løsner det af sig selv, fordi dets porer er lukket.Derefter kan du vende kødet og stege det på alle sider .

Tilsæt hakket løg ovenpå og krydr.

Vi putter nok vand til at dække kødet. Dæk med låg og lad det simre i 20-30 minutter, indtil kødet er godt trængt igennem.

Bland melet med to spiseskefulde creme fraiche og lidt vand, pas på ikke at lave klumper.

Tilsæt resten af ​​fløden, bland for at homogenisere og hæld fløden gennem en sigte over det kogte kød, så der kommer en så fin sauce som muligt.

Rør rundt for at undgå klumper og lad det koge i et par minutter mere.

Sluk for varmen og drys hakket grøn persille ovenpå.

Server ciulamaua med frisklavet, dampende polenta.

Jeg dryssede et par granatæblekerner ovenpå.


Stor appetit!


Stew af pipetter og hjerter

Jeg savnede smagen af ​​gryderet som barn, det blev lækkert godt!

Jeg lagde også mærke til, at folk glemte denne gryderet. Sandsynligvis var pipetter og hjerter på det tidspunkt ret brugt og på grund af, at der manglede kød i butikkerne :)

Jeg gjorde det igen, det blev lige så godt som sidste gang. Som "kvotenonym" ovenfor er det også mig. :) Forberedelsestiden (vask, rengøring, klipning) afskrækker dig lidt, men smagen kompenserer! Jeg har anbefalet det til mange venner. )

Ana Maria, jeg er glad for, at jeg opdagede, hvem der gemmer sig bag denne anonymitet :) Og jeg er også glad for, at du ikke blev så let modløs, ellers hvem ville ellers anbefale mig stuvning.

Jeg har også tilberedt denne opskrift to gange, den smager fantastisk. I stedet for hakket hvidløg satte jeg knust hvidløg. Det er godt! Jeg er langt hjemmefra, men jeg prøver at lave mad så rumænsk som muligt

Jeg kan godt lide at mærke hvidløgsstykkerne i gryden. Måske skulle du også prøve det. Du bemærker måske ikke engang forskellen, men i det mindste finder du en undskyldning for at lave mad rumænsk igen :)

Jeg kom tilbage, og jeg besluttede at lave gryderet, det er allerede i brand. Jeg savnede min mormors gryderet med polenta, tak for ideen, pandekager og fuglemælk er også på dagens menuliste.
http://www.trilulilu.ro/muzica-populara/petrecere-colaj-pentru-chef-1?quicklist=autoplay
dette for at gøre det bedre med polenta.
En vidunderlig aften.

Jeg er ikke en stor fan af populærmusik, men din collage passer godt til polenta og denne gryderet pipote og hjerter. Jeg tror, ​​det ville passe perfekt i landskabet og en kande med ghiurghiuliu vin :))

Din gryderet fik mig til at længes efter folkemusik, kanden med vin gik lige!

og min gryderet er på bålet, vil jeg lægge ærter og have cava? .sper sa iasa ok.

Jeg var ikke på scenen. Mit svar kommer lidt sent, nu ved du hvad resultatet blev :) Jeg tror jeg gerne ville have ærtegryden med ærter, men i sidste ende handler det om smag. Så hvordan følte du dig?

Og jeg prøvede denne opskrift, også i går, jeg vidste virkelig ikke, hvad jeg skulle lave mad, og jeg blev inspireret af din blog. og det kom fff godt ud!

Jeg elsker pipot og hjertesteg. Yamiiii yamiiiii

Super opskrift. Mange tak ! Jeg kom suuuuuuper ud! synes godt om

Med glæde, Sorina! Jeg håber du finder de andre opskrifter på bloggen, som du vil prøve.

Super opskrift, jeg prøver det i morgen formiddag. Jeg har ikke spist denne gryderet i mere end 2 år, selvom det var en af ​​mine yndlingsretter. Jeg glemte opskriften, men du mindede mig om det. Jeg håber, at jeg har det godt.

Cristina, opskriften er enkel, og du behøver ikke bekymre dig, det vil helt sikkert fungere for dig. Jeg burde hellere bekymre mig - tænker, at pipotegryden, der er lavet efter min opskrift, måske er forskellig fra den, du spiste :)

Jeg er færdig nu. Det gik amok, selvom jeg kun brugte pipote (kalkun). Ikke for ingenting sagde jeg, at du er min favorit, sådan lærer jeg noget. som f.eks. hvad er køkkenet til: D Jeg opdagede dig maksimalt for en uge siden, og dette er den tredje opskrift. Meget, tror du ikke?
P.S. kæmpe spring. udvikle

Jeg tror, ​​at gryderet med hjerteløse pipetter ikke ændrer sin smag radikalt, kun at manglen på hjerter helt sikkert mærkes. Det handler om deres tekstur / konsistens, det er interessant kontrasten mellem hjerter og pipetter. Måske næste gang du laver gryderet, prøver du og så, så forstår du let, hvad jeg prøver at sige nu :)
Jeg ved ikke, om alle synes, det er meget at lave tre opskrifter på en uge, men det tror jeg :) Fordi jeg har tilberedt to opskrifter i de sidste syv dage.
Hvis jeg husker rigtigt, sagde du i en opskrift, at du begyndte at lave mad med & quotbaby steps & quot, og jeg fortalte dig, at du snart vil ende med at tro, at de er & quot gigantiske spring & quot. Da jeg hørte dig med disse & quotbaby -trin, tænkte jeg på Neil Armstrong, der sagde & quotota lille skridt for mennesket, et kæmpe spring for menneskeheden, da han først landede på månen. Ideen er, at når du laver mad, vil alt virke meget lettere, og du vil se, hvor hurtigt viden, erfaring og fingerfærdighed vil akkumulere. Jeg begyndte at lave mad for mindre end tre år siden og ville bruge mit nyrenoverede og udstyrede køkken. Så måske er jeg det levende eksempel: D Provoker mig ikke mere, for hvis jeg udvikler mig lidt mere, ender jeg med at skrive her mere, end jeg skrev i gryderetopskriften :)))

Hej. Jeg lavede den samme opskrift uden hjerter, og det blev super lækkert: D, jeg kigger endnu et gang mellem dine net, for at se hvad jeg ellers laver. Det er i øvrigt første gang, jeg laver gryderet, og når jeg laver noget andet end ægøjne, kartoffelomelet og andre ting. :))

Hej Alex! Velkommen til dem, der laver mad! :) Jeg er glad for, at den lækre gryderet kom ud, selvom det kun var med pipote, jeg håber, at du er lige så begejstret for de andre opskrifter, du vil prøve. Og hvis du nogensinde har brug for hjælp, så spørg mig)

Min gryderet kom meget godt ud! Jeg gør det igen. Og min 3-årige datter spiste med polenta.

Jeg er glad for, at den lille pige også kunne lide gryderet, jeg ved ikke, hvorfor jeg har indtryk af, at de små ikke er særlig tiltrukket af pipetter og hjerter.


Ciulama med fjerkræ

Det er meget svært for mig at beskrive med få ord, hvor meget jeg elsker opskriften ciulama med fjerkræ og hvor mange smukke minder binder mig til hende. Blandt de første opskrifter lært af mor var ciulamaua.

Selvom det var en meget enkel opskrift, fungerede det ikke for mig i starten. Jeg vejede ikke ingredienserne, selvom min mor fortalte mig, at det er meget vigtigt at have nøjagtige mængder, og jeg hældte suppen på én gang. Den kom fuld af klumper og lignede mere flødesuppe end en ciulama. Nu gør jeg det med lukkede øjne, hver gang jeg laver fuglesuppe, forlader jeg det selvfølgelig med en ciulama.

Min mors ciulama -opskrift er meget enkel og hurtig. Hun brugte aldrig andet end hønsesuppe eller hønsesuppe, mel og olie. Jeg gør det samme, jeg kan lide det meget mere end ciulamaua med creme fraiche, det føles bedre den lækre smag af den hjemmelavede suppe, der er grundlaget for denne vidunderlige ret. Peber mangler selvfølgelig ikke, og den friskhakkede persille giver ciulamalaen en perfekt smag.

Jeg inviterer dig til at prøve dette ciulama opskrift. Her kan du også finde opskriften på den hønsesuppe, som jeg silede og brugte i ciulama.

Fjerkrækød & # 8211 Ingredienser (2 personer)

  • 50 ml solsikkeolie
  • 50 g mel
  • 500 ml kyllingesuppe / kyllingsuppe
  • kogt kylling (lår, vinger)
  • peber
  • salt
  • 1 spsk friskhakket persille

Fjerkræ ciulama & # 8211 Forberedelse

Tilberedningen er identisk med bechamelsauce, kun her vil vi erstatte mælk med kyllingesuppe og smør med olie.


I Bucatarie La Sidy


Hvad kunne være mere passende nu, inden årets udgang, end en ret med kylling eller kalkun, men nødvendigvis med sauce?
Ciulamaua er en traditionel rumænsk opskrift, meget værdsat og meget velsmagende.
Uanset om det er kylling eller kalkun, er det lige så velsmagende.

800 g kalkunkød
1-2 løg
200 ml creme fraiche (affedtet)
1 spsk mel
grøn persille
salt
peber
vegeta bio

Fremstillingsmetode:

Hak løget fint.
Vi skærer kødet i passende stykker Pulp og vinge kan udbenes, hvis du bruger dem.

Sæt Zepter-gryden på komfuret, tøm den, og lad den varme til en medium intensitet. Efter 3-5 minutter skal du kontrollere, om den er opvarmet, og sætte et par dråber vand på gryden. Hvis dråberne spredes på bunden af ​​skålen i form af perler, kan vi lægge det usaltede kød i skålen. Reducer varmen til så lille som muligt og tilsæt kødet.
Til at begynde med vil kødet klæbe til bunden, men hvis du lader det brune, efter 2-3 minutter, løsner det af sig selv, fordi dets porer er lukket.Derefter kan du vende kødet og stege det på alle sider .

Tilsæt hakket løg ovenpå og krydr.
Vi putter nok vand til at dække kødet. Dæk med låg og lad det simre i 20-30 minutter, indtil kødet er godt trængt igennem.
Bland melet med to spiseskefulde creme fraiche og lidt vand, pas på ikke at lave klumper.
Tilsæt resten af ​​fløden, bland for at homogenisere og hæld fløden gennem en sigte over det kogte kød, så der kommer en så fin sauce som muligt.
Rør rundt for at undgå klumper og lad det koge i et par minutter mere.
Sluk for varmen og drys hakket grøn persille ovenpå.

Server ciulamaua med frisklavet, dampende polenta.
Jeg dryssede et par granatæblekerner ovenpå.
Prøv ikke at slikke fingrene. hvis du kan !


Ingredienser til kyllingeciulama -opskriften med svampe og creme fraiche

  • 1 kylling eller fjerkræ omkring 1,5 kg
  • 500 g creme fraiche
  • 3 spsk mel
  • 1 kg svampe eller vildsvampe
  • salt
  • peber

Hvordan tilbereder vi kyllingeciulamau med svampe og creme fraiche?

Jeg gjorde dette: Jeg kogte kyllingen i vand lige nok til at dække den med 1 tsk salt. Da skummet steg, samlede jeg alt omhyggeligt.

Da kødet var godt tilberedt, tog jeg det ud og i den resterende saft tilføjede jeg de vaskede og hakkede svampe.

Da jeg var store svampe, måtte jeg skære dem, men du kan efterlade dem hele, hvis de er mindre.

Lad os ikke glemme, at svampe også efterlader deres saft. Jeg lod dem koge i cirka 15-20 minutter, derefter tilsatte jeg creme fraiche blandet med 3 spiseskefulde mel, for at sikre at det binder. Jeg tilsatte salt og peber efter smag.

Bring det i kog, og sluk for varmen.

Vi kan lide det med varm polenta, men det passer også til brød, især hvis du har et hjemmebagt brød, blødt og velsmagende.

Hvis du har kyllinger på markedet, er den klar på mindre end 1 time. Da fjerkræ holder længere, skal kødet være godt kogt.

Opskriften og billederne tilhører Larisa Zamfir, og hun deltager i konkurrencen & bdquoDen store efterårskonkurrence, med garanterede præmier, uden lodtrækning & rdquo. Du kan finde flere opskrifter udgivet af hende her.

Den gennemsnitlige karakter givet af juryen for denne opskrift er 8,75.

Opskriften er en enkel og velsmagende, som du ikke kan gå galt med.

Re & # 539 opskrifter med Gina Bradea & raquo Opskrifter & raquo Kyllingeciulama med svampe og creme fraiche, gammel, traditionel opskrift


Champignon ciulama med hvidløg

Champignon ciulama med hvidløg opskrifter: hvordan man laver mad champignon ciulama med hvidløg og de lækreste opskrifter på champignon ciulama med pipote, champignon ciulama, fastende champignon ciulama, hvidløg kalkunhalser, kyllingesuppe med hvidløg og estragon, bagte lår med hvidløg, flæsk ciulama med creme fraiche, kylling ciulama, svinekoteletter, champignon gryderet med kylling.

Kyllingeciulama med svampe

Måltider, champignonretters ingredienser: 1 kyllingebryst, 1 medium løg, 250 g svampe, 200 ml madlavningsfløde, 3 fed hvidløg, salt, peber, 2 spsk mel,

Mushroom ciulama - den enkleste og mest velsmagende opskrift

Grøntsagsretter, Champignonretter 500 g svampe (champignon) 1 løg 50 g smør 50 g mel 4-5 spsk olie 100 ml mælk 50 g creme fraiche 2-3 fed hvidløg 1 bundt grøn persille salt peber

Kyllingeciulama med svampe

Kødretter 1 større kyllingebryst (700-800 g) 1 løg 400 g creme fraiche 700 g friske svampe eller 2 dåser stegte champignonolie 3 spsk mel 1 bundt dill salt peber

Champignon ciulama og fastende hvidløg

Faste opskrifter, Måltider 500 g svampe, en rød og en grøn peber, et passende løg, 4 spiseskefulde olivenolie, en teskefuld tomatpuré, salt og peber efter smag, et fed hvidløg, 2 spsk mel, en halv teskefuld af merian og basilikum.

Champignon ciulama med oliven på en polenta seng

Faste opskrifter, Måltider 500 gr svampe, et par oliven (en håndfuld), 4 fed hvidløg, et rødløg, en spiseskefuld mel, 200 ml creme fraiche, 4 spsk majsstivelse til polenta, salt og peber efter smag, et link dild, 2-3 spsk olivenolie.

Kyllingeciulama med svampe

Kødretter, champignonretter, kyllingekød 400 g kyllingekød (bryst og lår) 2 spsk mel 1 løg 1 gulerod 500 ml kyllingsuppe eller vand 200 g flødepeber salt 200 g champignonpersille 4 spsk olie

Svinekød ciulama

Måltider, kødretter, jul 400 g svinekød 1 løg 5 fed hvidløg salt peber et glas vin 300 g creme fraiche 1 spsk stivelse

Wing tinsel med ciulama

Kødretter til 4 personer: 8 stk. kyllingevinger 1 hoved hvidløg 100 g creme fraiche 50 ml olie 2-3 spsk mel et par tråde persille 1 terning koncentreret kylling salt peber peber paprika

Kyllingeciulama med polenta

Måltider, polenta 1 kyllingebryst, 1 løg, 1 gulerod, 200 g mel, salt, peber, grøntsager, olie 50 g. 100 g creme fraiche

Kalkunrulle med svampe

Hvidløg, oregano, svampe kalkunmasse eller brystsvampe 1 løg et stykke krydret salami et lille stykke ost olivenolie hvidløgscider (æblevin) salt peber oreganogrøn persille krydret med tørrede svampe

Svampe med hvidløg

Måltider, champignonretter 1 kg svampe 2 store løg 1 fed hvidløg 10 gr smør salt og peberblanding.

Franzela med skinke, ost og svampe

Hvidløg, basilikum, svampe 30 g smør 1 bagel 300 g ost 200 g sigøjner kød eller bacon 150 g champignon hvidløg basilikum 4 æg 200 ml creme fraiche salt peber

Ruller med svampe og grønt hvidløg

Forretter, forretter med svampe * 400 g butterdej * 500 g svampe * 1 bundt grøn hvidløg * olivenolie * et æg * salt, peber

Svampesalat med hvidløg og mayonnaise

Forretter, forretter med en æske svampe, mayonnaise, olie, salt, peber, 3 fed hvidløg

Bruschettas med svampe og hvidløg

Svampefad, Grøntsagsretter, Forretter 2-3 tsk olivenolie 3 fed hvidløg 350 g svampe salt peber parmesan frisk persille en baguette

Ben på en bakke med kartofler og svampe

Hvidløg, kartoffel, kyllingelår 6 kyllingelår, 500 g kartofler, 10 svampe, peber saltolie, hvidløg

Svampesalat med mayonnaise og hvidløg

Champignonretter, forretter, salater 400 dåse svampe salt peber 2-3 fed hvidløg 2 spsk creme fraiche 2 spsk mayonnaise 1 tsk frisk dild sennep (valgfrit)

Svampegryde med hvidløg

Måltider, champignonretter 800 gr champignonsvampe, 6 fed hvidløg, salt, peber, 5 spsk olie.

Kyllingeciulama med creme fraiche

Måltider, Kødretter 1 kylling, 2 løg, 6 spsk creme fraiche, 1 spsk paprika, 1 peberfrugt, 1 spsk mel, salt, peber, 1 tsk persille, 50 ml olie

Svits svampe

Svampe 800 g svampe 100 ml olivenolie 3 hakket hvidløg 1 bundt hakket persille 100 g tør hvidvin citronsaft

Steg med svampe og hvidløg

Måltider, champignonretter 1 kg svampe 1 stort løg 2 spsk olie 3 fed hvidløg 1 skål tomater i bullion 2 tomater 1 laurbærblad salt peber grøn

Svampegryde

Måltider, champignonretter 500 gr svampe 2 gogsari 2 tomater 1 løg 2-3 fed hvidløg 1 ben dild salt, peber og kun en spiseske olie

Ciulama med kyllinger

Måltider, Kødretter kyllingelår (eller ej) 500 ml kødsuppe et passende løg 50 gr mel 300 ml creme fraiche en gulerod, en persille, et stykke selleri (valgfrit) lidt salt og eventuelt en tern grøntsager

Tortelloni med svampe

Måltider, påske og pizza 2 pakker tortelloni med svampe (250 gr hver), tørrede svampe 40 gr, ekstra jomfru olivenolie, to fed hvidløg, creme fraiche 200 gr, salt, chilipeber, 1/2 tern sarte svampe.

Svampe fyldt med spinat

Forretter, forretter med svampe en æske med svampe 500g, 1 stort løg 2 fed hvidløgsspinat (en god hånd) skoldede hakkede rødostkrydderier.

Svampe fyldt med løg og hvidløg

Faste opskrifter, forretter 10 små svampe 1 løg 2 fed hvidløg 2 spsk olivenoliesalt

Creme af svampesuppe

Svampefad, Svampecreme-fløde, Flødesuppe 500 g champignonsvampe 500 g pleurotusvampe 2-3 løg 1 gulerod 2-3 fed hvidløg 250 ml mælk 150 g fløde 1 l kyllingsuppe 2-3 spsk mel 4-5 spsk olie en terning af smør salt peber paprika frisk persille

Butterdejpalmer med svampe

Forretter, champignonretter, måltider 350 g svampe 1 smør i tern 1 løg timian salt peber 1 æg 2 fed hvidløg 1 pakke butterdej (400 g)

Svampesalat med mayonnaise

Svampe 1 kg svampe 3-4 spsk mayonnaise 5-6 fed hvidløg 2 spsk yoghurt salt og peber

Ciulama fra pipote og kyllingehjerter

Kylling, Kødretter, Måltider 1 kg kyllingehjerter og pipetter, blandet 400 ml fløde 2-3 spsk olie 1 løg salt peber 2 spsk mel 1 bundt dild eller persille

La Ficelle Picarde (Pandekager med svampe og skinke fra Picardie) - opskrift Tour de France Eurosport

Hvidløg, persille, svampe 150 mel 3 æg 500 ml mælk 18 tynde skiver skinke 250 g svampe 250 g salater / løg 50 g smør 250 ml fed creme 100 g revet ost hvidløg persille salt peber Jeg brugte svampe i en æske med 400 ml skinke salami og jeg "tilføjede" med.

Svinekoteletter med svampe

Steaks 4 svinekoteletter salt peber 1 knivspids hvidløgspulver 1 løg, hakket 200 g friske svampe, skåret i 300 ml flødesvampesuppe

Salat med champignon, mayonnaise og hvidløg

Salater 300 g champignon champignon 150 g hjemmelavet mayonnaise, eller du kan bruge kommerciel mayonnaise 1-2 fed hvidløgssalt

Faste bandage

Måltider, champignonretter 1 kg kartofler, 2 gulerødder, 1 æske dåse eller 500 g friske svampe, 2 løg, peber, salt tomatpuré 2 spsk brødkrummer olie, vand 1 fed hvidløg

Tærter med svampe og dild

Svampefad, Grøntsagsretter, Forretter 300 g svampe 2 løg 1 fed hvidløg salt chili peber 3-4 tsk olie 1 æg 1 pakke butterdej 1 dild

Kyllingrulle med svampe

Svampe, kyllingebrystvand 1 stykke svampe 200gr løg 1 stykke rød peber 1 stk salt peber hvidløg granuleret grønt persille æg 1 stykke olie

Puff med kartofler og svampe

Kartoffel, svampe 4 hele æg 300 ml mælk 40 g smør 40 g mel 300 g kartofler 250 g svampe 100 g parmesan eller revet ost hakket persille 1 fed hvidløg peber salt, muskatnød

Svamp spredes

Forretter, forretter med svampe 250-300 g friske svampe 2 fed hvidløg, 50 ml hvidvin, 2 spsk creme fraiche, citronsaft, salt, peber, grøn persille, skiver toast

Sauterede svampe - den enkleste opskrift

Grøntsagsretter, pynt, champignonretter 500 g svampe 3 spsk smør salt peber 2 fed hvidløgspersille 1 spsk citronsaft

Overrask svampe

Måltider, champignonretter -20 store svampe -5 fed hvidløg -100 g saltet telemeaost -200 ml creme fraiche -ølpølser (valgfrit) -grønne løg, radiser og malet marjoram til pynt

Gratin svampe

Forretter, forretter med svampe 5 kartofler 250 gr svampe 2 fed hvidløg 2 spsk olie 1 spsk smør 4 spsk creme fraiche 100 ml mælk 100 gr ost 1 laurbærblad grøn persille salt peber

Ravioli fyldt med svampe

Mad, påske og pizza til raviolideg: 2 æg 2 spsk vand 2 tsk olie 170 g mel, en knivspids salt til sammensætningen: 250 g champignon 250 g shitakisvampe 1/2 glas hvidvin 1/2 glas flydende fløde 2 hvidløgsfedd 1 løg. til sauce: 4 retter.

Svampepasta med hvidløg - fastende

Svampefad, Grøntsagsretter, Faste mad 400 g svampe 2 fed hvidløg 1 hånd basilikumblade 1 håndnødder 2 spsk olivenolie 1 spsk fastemayonnaise 1 tsk sennep salt peber

Fyldte svampe

Forretter, forretter med svampe hvide svampe (champignon), 1 løg, 3 fed hvidløg, 1 tomat, 125 g prosciutto cotto, 1 lille flok persille, 125 tynd creme fraiche (flødeskum), revet ost. lidt olivenolie, salt, peber efter smag

Spaghetti med tomatsovs og svampe

Pasta og pizza en pose spaghetti 700 ml tomatbouillon et løg 3 fed hvidløg en dåse flæsk 3 tsk sukker til. svampe: 4 grønne løg 3 fed hvidløg 5 store svampe 0 spsk mel et glas vandkrydderier: salt paprika peber.

Bagte svampe til vegetarer.

Mad, champignonretter 1/2 kg champignonsvampe 2 glas mælk 2 æg tørrede svampe (salt med svampe) saltmalet mosaik peber tørret dild tørret persille 1 glas olie + smeltet smør

Svampe fyldt med parmesan

Måltider, champignonretter 1 æske champignon, 1 løg, 2 fed hvidløg, 3 spsk parmesan, salt, peber, hakket grøn persille, 100 g flødeost med grønt, gå uden grønt

Svampesalat med hvidløg

Salater, kolde salater 1 kg svampe 100 ml olie 4 fed hvidløg 2 spsk æblecidereddike 1 spsk peberkorn 2 laurbærblade 1 flok persille

Forretter med svampe

Forretter, forretter med svampe 900 gram svampe, 125 ml olivenolie (gerne), 4-6 skiver bagel skåret tykkere, 2 fed knust hvidløg, 2 spsk hakket persille, salt og peber.

Kyllingebryst fyldt med svampe

Svampe, vand 3 halvdele kyllingebryst 500 g svampe 1 løg 2-3 fed hvidløg salt og peber efter smag og præference


Kalkun gryderet

Det er bare et spørgsmål om tåber, vi kan godt lide det helt vildt eller bare tanken om dem skræmmer os. Jeg er en del af den første kategori, så forleden da min mand lavede en behagelig overraskelse for mig, nemlig en pose med kalkunbolde, var jeg glad, og jeg begyndte at forberede en gryderet med god polenta til at slikke fingrene. Tyrkiet kalkuner er meget lette at forberede, og jeg skriver hurtigt opskriften og finder ud af det :).

  • 1/2 kg kalkunfileter
  • nogle cherrytomater (valgfrit)
  • 1 passende løg
  • 3-4 fed hvidløg
  • 50 ml hvidvin
  • 150 ml bouillon
  • salt peber

1. Vask brændstofferne godt med koldt vand og skold dem derefter lidt for at arbejde lettere med dem (de falder ikke fra hinanden under tilberedningen).

2. I en gryde kom lidt olie til opvarmning, tilsæt derefter løg og hakket hvidløg, tomaterne skåret i halve og lad dem stå i 3-4 minutter. Tilsæt fuduli, bland let, smag til med salt og peber, lad det stå i 1 minut, og tilsæt derefter vin og bouillon. Lad det simre i cirka 20 minutter.

Server med polenta. De er lækre!

For daglige opskriftsanbefalinger kan du også finde mig på Facebook -siden, på Youtube, på Pinterest og på Instagram. Jeg inviterer dig til at like, abonnere og følge. Gruppen Let's cook with Amalia venter også på dig til udveksling af opskrifter og oplevelser i køkkenet.


Kyllingeciulama med courgette

Jeg lagde den vaskede kylling, kogt, i lidt vand, og da det nåede kogepunktet, tappede jeg vandet, jeg vaskede kødet godt, og jeg kogte det igen i et andet kogende vand.

Jeg bruger denne procedure til at fjerne det første vand, hvori kødet koges, efter lægens anbefaling for at fjerne toksinerne.

Jeg lod det koge og fjernede skummet fra tid til anden, indtil kødet begyndte at trænge lidt ind, derefter tog jeg det ud og lagde det i en gryde, hvori jeg tilføjede kyllingefedt, der steg til overfladen af ​​gryden.

Jeg tilføjede også en spiseskefuld olie, jeg krydrede det med peber og salt, jeg tilføjede to laurbærblade, og jeg lagde gryden ved svag varme tildækket, og vendte kødet fra tid til anden.

Jeg lod den stå på bålet, indtil den var stegt, dryppende vand fra suppen af ​​og til for ikke at forbrænde fedtet.
I kyllingesuppen tilføjede jeg den skrællede courgette og frø og skar dem i tern.


Jeg kogte zucchinien, indtil den blev blød, drænede den derefter og passerede den.


Efter stegning af kødet tages det ud på en tallerken og tilsættes finthakket løg og hvidløg i gryden.
Rør af og til og dryp af kyllingesuppen, så den ikke klistrer.


Kom de tre spiseskefulde mel i en skål og fortynd dem med kyllingesuppe, og tilsæt derefter den dannede sammensætning over løget i gryden.


Rør kraftigt, så den ikke klistrer, og begynd at dryppe den varme suppe, indtil du får en sammensætning, der er så tyk som creme fraiche, tilsæt derefter moset courgette, muskatnødpulver og smag til med peber.


Smag til med salt, hak den lille dild og bland den i skålen, hæld derefter den stegte kylling over og lad den stå i et par minutter ved svag varme.


Det kan serveres med varm polenta, vi foretrak at servere det så enkelt, i betragtning af nok mel fra sammensætningen.


Chicken Ciulama with Mushrooms & # 8211 passer perfekt til en polenta

& # 8220Kyllingetudse & # 8221 er en utrolig velsmagende og populær traditionel opskrift. Den cremede hvide sauce kombineres fremragende med kylling og svampe. Ciulamaua er meget øm, cremet og duftende og passer godt til en varm polenta. Nyd med lyst!

ingredienser

-2-3 glas små svampe

-kværnet sort peber og peberkorn

-1 bundt persille og dildgrøntsager

Fremstillingsmetode

1. Kom i en gryde med kogende saltet vand: persillerod og hakket gulerod, en kviste grønt, løvblad, peberkorn og svampe, kog i 10 minutter.

2. Kom derefter kyllingestykkerne, et stykke smør, hæld vinen og vandet, så det dækker 1/3 af kyllingen.

3. Dæk gryden med et låg og lad det simre i 30-40 minutter, indtil kødet er klart.

4. Fjern de kogte svampe og kød, og sil suppen.

5. Forbered sovs: steg melet let i smør og fortynd det med kyllingesuppe, kog i 15-20 minutter under omrøring for ikke at danne klumper, si blandingen, tilsæt svampene (hvis svampene er små, kom dem hele og hvis de er store, skær dem i halve) og finthakket og hærdet løg, krydr med salt og sort peber og lad det simre i 5-10 minutter.

6. Kom kødstykkerne i saucen og kog i 5 minutter, tilsæt et stykke smør til sidst.


Video: ОСТОРОЖНО!МОШЕННИКИ!СМОТРЕТЬ ВСЕМ!Warning swindlers! (Januar 2022).