Traditionelle opskrifter

Fløde- og jordbærterte

Fløde- og jordbærterte

Vask jordbærene, rens stilkene, skær dem i halve og dæk dem med 7 spiseskefulde sukker og lad dem stå i 1 time. Lad et par jordbær pyntes.

Gnid æggeblommerne med 6 spsk sukker, til de bliver hvide, tilsæt gradvist olie, mælk, mel, bagepulver og stivelse.

Pisk æggehviderne med en knivspids salt og bland dem i dejen, bland godt. Tapet en større kageform med bagepapir, og vend sammensætningen om og bag i 25 minutter, indtil toppen er bagt.

Saften fra jordbærene drænes og fyldes med vand op til 300 ml væske.

Bland gelatinen med 3 spsk sukker, hæld derefter jordbærsaften med vand og sæt den på ilden i 1 minut, indtil den tykner. Lad den køle lidt af og hæld den over jordbærene.

Når bordpladen er afkølet, skal du fjerne bagepapiret og sætte det tilbage i formen. Hæld jordbærene over bordpladen og lad det afkøle i en time.

Forbered budding med 3 spsk sukker (ifølge anvisningerne på kuverten), tilsæt smørret og bland godt. Hæld budding over jordbærene og lad det køle af.

Forbered imens flødeskummet med flødeskumhærderen og pulveriseret sukker

Pisk flødeskummet med vaniljesukker og flødeskumhærderen og pynt tærten efter smag. Lad den afkøle et par timer mere.


Jordbær tærte

Jeg ved ikke, hvordan man laver kager. Intet virker mere kompliceret og skræmmende for mig end at starte en kage. Men nogle gange (sjældent!) Tager jeg mit hjerte i tænderne og kommer på arbejde. Denne tærte ser ikke særlig flot ud, men det er en perfekt dessert til de varme dage, der allerede plager os.

Lav først dejen ved at blande med røremaskinen 125 g mel, 125 g margarine, 125 g sukker, cirka en halv kuvert bagepulver, 3 æg, en pose vaniljesukker. Hæld dejen i en rund form smurt på forhånd med lidt smør og beklædt med mel. Bag til dejen er bagt og i midten & # 8211 gør tandstikker testen.


Vask imens omkring et halvt kilo jordbær og små stykker i små stykker, læg 1 spsk sukker på dem og lad dem forlade saften.

Efter at have fjernet dejen fra ovnen, lad den afkøle i ca. 10 minutter og hæld jordbærene over den, deres saft siruper toppen godt.

Lav derefter en vaniljebudding efter anvisningerne på pakken og hæld det over jordbærene. Lad tærten køle af, og sæt den derefter på køl i et par timer. Du kan dekorere den enten med flødeskum eller med stykker chokolade.


Fløde- og jordbærterte! Den letteste sommeropskrift

Denne opskrift er let at lave, og du behøver kun et par ingredienser til at forberede den.

Hvede: 400 g mel, 100 g sukker, 100 g smør, 2 æg, salt.

Fløde: 300 ml fløde, 150 g sukker, 1 pose flødeskum, jordbær til pynt.

Bland sukkeret med det smeltede smør og en knivspids salt. Tilsæt gradvist æg, et efter et, indtil der opstår en skummende fløde. Til sidst tilsættes melet. Den resulterende dej pakkes ind i husholdningsfilm og afkøles i mindst 30 minutter. Derefter fordeles det i en bakke beklædt med bagepapir. Prik med en gaffel og læg et par bønner ovenpå, så den ikke svulmer ved bagning.

Bages til den er brunet. Pisk flødeskum og sukker, tilsæt derefter flødeskumshærderen og bland i et par minutter mere, og lad det derefter køle af. Kom flødeskum over sirupstærten med lidt kirsebærkompot eller jordbærsirup og pynt med skiver jordbær ovenpå. Opbevares koldt i mindst 2 timer.


Jordbærkage med mascarpone og flødeskum

Ansvaret for denne opskrift tilhører udelukkende fru Maria Mare.

Fremstillingsmetode

Ovnen opvarmes til den rigtige varme (175-180 grader).
Æggeblommerne sammen med sukkeret blandes godt, indtil det bliver til en skummende fløde. Tilsæt bagepulver, saltpulver og tilsæt gradvist en spiseskefuld vand, under konstant omrøring. Når det er klar, tilsættes melet, men skeen skal ikke fyldes med mel. Bland æggehviderne separat og tilsæt langsomt blandingen langsomt med en træske.
Hæld dejen i en 26 cm diameter form beklædt med bagepapir. Bages i ca. 30 minutter (eller indtil tandstikketesten består).
Imens tilbereder vi cremen:

mascarponecreme sammen med 2-3 spsk pulveriseret sukker piskes med røremaskinen. Gelatinepladerne opløses i en bain-marie (men kog ikke) og blandes med mascarponecreme. Pisk flødeskum, og når det er klar, tilsættes det med en ske til gelatinsammensætningen og blandes, indtil det er homogent. Tilsæt derefter hele mængden af ​​flødeskum under omrøring forsigtigt.


Tærte med jordbærsyltetøj og flødeskum

Tærte med jordbærsyltetøj og flødeskum fra: mel, æg, smør, sukker, mælk, salt, jordbærsyltetøj, flødeskum, druer.

Ingrediens:

  • 250 g mel
  • 3 æg
  • 100 g smør
  • 50 g sukker
  • 50 ml mælk
  • 1 knivspids salt
  • 2 poser vaniljesukker
  • 200 g jordbærsyltetøj
  • 200 g fløde (valgfrit)
  • 200 g druer (valgfrit)

Fremstillingsmetode:

Gnid smørret med sukkeret i en skål, til det er glat. Tilsæt derefter 2 æggeblommer og et helt æg, salt, vaniljesukker, mælk og mel. Bland igen meget godt.

Den således dannede skal sættes i køleskabet i en time. Tag derefter tærteformerne, beklæd dem med bagepapir, og læg et 3-4 mm tykt lag af skorpen.

Tærterne prikkes med en gaffel, fra sted til sted, for ikke at svulme op og sættes i ovnen ved middel varme.

Når den er klar, tages den ud, afkøles og smøres med et lag syltetøj, og derefter dekoreres (valgfrit) med fløde og druer.


Minitærter med jordbær, citroncreme og flødeskum

Jordbærsæsonen er kort. Jeg bringer en tilsyneladende kompleks opskrift udefra, men slet ikke svær at forberede. Duften af ​​jordbær, kombineret med citronens afkøling og cremetopningen, er svært at tro, men alle dem, der spiste disse kager, sagde, at de havde lyst til at spise en let, forfriskende kage. I denne periode undgår vi slikene så meget som vi kan, men det ville være en skam ikke at udnytte friskheden af ​​disse eventyrlige frugter, som fylder rummet med smag og farver tallerkenerne utroligt smukke. Det ville være et stort tab at lade jordbærsæsonen passere og ikke prøve det. Det gik videre i første omgang i forårstoppen af ​​husets forberedelser. Jeg oversatte opskriften fra webstedet & # 8220My Recipes & # 8221.



INGREDIENSER
BLAD SKORPE (kopper)
1 pakke tærtedej
30 g gammelt pulver

CITRONKRÆDE
225 g mascarpone -flødeost (klik for opskrift) eller Philadelphia -type
1-2 spsk creme fraiche
100 g sukkerhoste
2 tsk revet citronskal (fra 1 citron)
1 spsk citronsaft

JORDBÆRKRÆDE
300 g hakkede jordbær
200 g florsukker (jeg putter 170 g)
2 spsk stivelsesholdig spids (3 & # 8220 rystet & # 8221 hvis du vil have det meget fast)
60 ml koldt vand
1 spsk smør -25 g
10 hele jordbær

VANILINERET FRISK
250 g flødeskum
1/4 tsk vaniljeekstrakt
30 g flormelis (jeg lægger to poser vaniljesukker)

dekoration
mynte blade
revet citronskal

FORBEREDELSE
BLAD SKORPE (kopper)
1. Tø dejpladerne på forhånd i henhold til anvisningerne på pakken.
2. Forbered former til mini-tærter, eller i form af savarina eller muffins som jeg har (de kommer ud mindre og endnu mere søde). Jeg havde også to metalformer svarende i størrelse til mini tærter.
3. Forvarm ovnen til 200 grader.
4. Drys arbejdsfladen med pulveriseret sukker, som du lægger dejen, som du spreder med kagerullen, til den når cirka 3 mm tyk.
5. Skær cirkler, så de passer til hulrummet. Formen på en livlig knast 7,5-8 cm.


Læg den skårne dej i hulrummene, med sukkersiden nedad. Hvis teflonbelægningen ikke er af god kvalitet, smøres hulrummet med smør, så de ikke klistrer fast. Kanterne bliver kridtede. Prik bunden og væggene med en gaffel.

6. Bages i 10-15 minutter ved 200 grader eller til de er gyldenbrune. Fjern bakken fra ovnen på den kolde komfur og lad dem stå i bakken i yderligere 5 minutter. Tag dem derefter ud på en grill for at køle helt af.

CITRONKRÆDE
1. Riv skrællen af ​​en citron.

2. Pisk flødeosten med fløde (mascarpone i mit tilfælde) ved medium hastighed, indtil den er glat.
3. Tilsæt sukkeret og fortsæt med at slå, og øg hastigheden, indtil det er glat.
4. Tilsæt skræl og citronsaft og pisk sammensætningen til den er luftig.

I butterdejskopperne sættes med en tsk fløde og beklæder kurven i et tyndt lag. Påfør en cirkel nær kanten af ​​butterdejskoppen for at danne en kant, der holder jordbærcremen. Eller du arbejder kun med en ske. Ideen er, at når du roterer med en ske i midten, for at danne et hulrum, vil cremen stige på væggene til kanten og være omkring 1 cm tyk. Dæk med plastfolie og stil på køl indtil servering, højst 24 timer.

JORDBÆRKRÆDE
1. Vask jordbærene under rindende vand og afdryp dem gennem en sigte. Du renser deres haler.
2. Bland i en blender eller foodprocessor, indtil de bliver en pasta. Jeg brugte det ofte, men jeg kunne ikke huske for længe siden, at denne blender blev vundet i en konkurrence af Laura Laurentiu.

3. I en stor gryde med en tyk bund og vægge blandes jordbærpastaen med 170-200 g florsukker og blandes godt.
4. Kom stivelsen i en kop og tilsæt gradvist vand under gnidning med en ske, så den ikke forbliver klumpet. Du får en sult.
5. Tilsæt gradvist stivelsen under omrøring med pæren, indtil den er glat.
6. Sæt gryden på medium varme, og fra det øjeblik den begynder at binde og koge, skal du beholde den i yderligere 2 minutter. Sluk for varmen, og tilsæt smørret, indtil det smelter.

7. Lad afkøle i 15 minutter.
8. Skær de 10 jordbær i tern på cirka 1 cm, og læg dem over den varme jordbærblanding.

Homogeniser lidt. Sæt skålen i koldt (anbefalet 3 timer). Jeg skyndte mig og afkølede det i fryseren i cirka 30 minutter.

VANILINERET FRISK
1. Pisk fløden på medium hastighed, derefter høj, indtil den bliver skummende. Tilsæt ekstraktet og pisk lidt mere til inkorporering.
2. Tilsæt gradvist pulveriseret sukker, indtil det danner bløde toppe.

MONTERING
Den monteres så tæt som muligt på serveringstiden.
1. Sked et stykke jordbærcreme i kopperne med citroncremen for at fylde det formede hulrum med en lille spids.

2. Læg en spiral eller flødeskum oven på fløden. Hvis du vil, kan du lægge en klump (uden pos) med en teske.
3. For en farve- og smagseffekt pyntes med de mindste mynteblade (jeg brød dem) og revet citronskal.
Lev det!


Jordbær tærte

Hvem kan ikke lide jordbær?! Jeg tror (næsten) vi alle kan lide det, i større eller mindre omfang. Jeg tror, ​​du allerede ved, at jeg personligt godt kan lide det meget, og jeg har tidligere diskuteret på denne blog om min kærlighed til denne vidunderlige frugt. Om det Jeg husker sommeren, barndommen og de tidspunkter, hvor jeg var ubekymret. Og som jeg altid forsøger at indarbejde jordbær i desserter, når jeg kan. For hvad kunne være bedre end nogle friske jordbær? En ideel jordbær shortcake til sommer! & # 128578

Efter min mening er jordbær så velsmagende og alsidige, at de kan indgå i et væld af forskellige desserter. Fra is og op til milkshakes, kager og cookies, jordbær har en så rig aroma, at de altid giver en ekstra sødme og tekstur. Derudover kommer de med en lang række ernæringsmæssige fordele!

Du husker måske, at vi tidligere har diskuteret fordelene ved at spise jordbær, men jeg kan ikke lade være med at fortælle dig igen: jordbær er meget godt for helbredet! De er fulde af antioxidanter, vitaminer og mineraler. De hjælper med at sænke blodtrykket og forhindre kræft. De er også en meget god kilde til mangan og kalium, som begge hjælper kroppen med at fungere korrekt.

Jordbærens meget flotte form (i form af et hjerte) giver os et fingerpeg om en anden fordel: ja, de er også gode for hjertesundheden! Når det er sagt, tror jeg, at vi hver især vil have flere jordbær med i vores kost efter at have læst disse linjer. Det, selvfølgelig, hvis du ikke er allergisk over for jordbær og ndash sikke en skam!

Så hvis du er så heldig ikke at være allergisk over for jordbær, kan jeg varmt anbefale at bruge dem i denne jordbærterte, perfekt til sommer. For hvad kunne være bedre end en smuk tærte, der også er meget let at lave? Næsten ingenting!

Jeg tænkte på at udnytte jordbærsæsonen og bruge dem i en meget enkel og meget velsmagende dessert, som vil imponere alle, der vil prøve det. Jeg ved, at tærte dej er et emne "lemquotemut" af mange mennesker, fordi det kan betragtes som svært at lave, men tro mig, når jeg fortæller dig, at der ikke er noget at være bange for!

At lave en tærte dej kan være en meget let ting og en god øvelse, især hvis du er opmærksom på alle de trin, du skal følge. Og hvis du er bange for at bage, men stadig vil forberede noget derhjemme i stedet for at tage en kage fra wienerbrødet, så kan du bruge dejen i supermarkedet. Så du er 50-50 & ndash du får lidt hjælp & ldquodin handel & rdquo, men du vil forberede din egen fyldning, velsmagende og sund.

Jordbær er lækre i en masse forskellige kombinationer, så de vil passe perfekt ind mange typer tærter. gå meget godt med vanilje, for en mere subtil aroma. Jeg går virkelig og bedre med chokolade hvis du vil have en dekadent dessert og ndash fordi, lad os se det i øjnene, hvis du nogensinde har prøvet chokoladeglaserede jordbær eller i det mindste lagt putina Nutella på en skive brød og derefter et par skiver jordbærfisk, så fandt du ud af, at chokolade og jordbær er en kombination fra Himlen på Jorden! & # 128578

Og lad os selvfølgelig ikke glemme den klassiske dessert engelsk og amerikansk & ndash jordbær med fløde & ndash endnu en god version af tærte! Og endelig, hvis du kan lide jordbær så meget, kan du lave en tærte med jordbærfyld og friske jordbær ovenpå. Fordi en jordbærcreme passer godt til jordbær, ikke sandt? Hvis du vælger denne kombination, får du en smuk, lyserød tærte, fuld af frisk frugt. Hvem ville ikke elske sådan forkælelse?!

Uanset hvilken type tærte du vælger, er en ting sikker: resultatet bliver simpelthen ekstraordinært. Jordbær er en aroma, der er meget let at arbejde med, og som passer til mange ting. Så jeg opfordrer dig til at have mod og prøve at eksperimentere så meget som muligt! Jeg anbefaler dig dog at prøve denne veganske / faste jordbærtærteopskrift, som er ret sund, jeg lover. Du kan også forberede den til en, der er laktoseintolerant (eller for dig, hvis du har denne følsomhed), i betragtning af at den ikke har mælk i sammensætningen - du vil helt sikkert sætte pris på det!

Afslutningsvis håber jeg, at jeg vækkede din nysgerrighed i det mindste lidt. Fordi, du behøver ikke at faste eller følge en vegansk kost for at prøve en vegansk dessert, ikke? Du kan blive overrasket og lide det endnu mere end en klassisk opskrift!

Når det er sagt, håber jeg, at du vil prøve denne jordbærterte, hvis du har nogle friske jordbær til rådighed. Hvis ikke, så løb til det nærmeste marked, og lad os komme på arbejde!

Personlige madplaner og videotræning Køb en personlig madplan i dag! [X_button shape = & rdquosquare & rdquo size = & rdquomini & rdquo float = & rdquonone & rdquo target = & rdquoblank & rdquo href = & rdquo https://shop.gourmandelle.com/?utm_source=mainsite&utm_medium=site&utm__ info = & rdquonone & rdquo info_place = & rdquotop & rdquo info_trigger = & rdquohover & rdquo]JEG VIL HA EN MASSEPLAN![/ x_knap]


Tiramisu med jordbær

Tiramisu med jordbær: en enkel, sej dessert og meget let at lave. Denne gang brugte jeg jordbær og pyntede det med nødder og mandler.

Selvfølgelig kan du bruge andre frugter eller ingredienser, som du har ved hånden, eller som du kan lide. & # 128578

På Gina Bradeas blog kan du finde andre tiramisu -opskrifter. Her er blot et par eksempler på sådanne opskrifter:


Jordbærkage med mascarpone og flødeskum

Ansvaret for denne opskrift tilhører udelukkende fru Maria Mare.

Fremstillingsmetode

Ovnen opvarmes til den rigtige varme (175-180 grader).
Æggeblommerne sammen med sukkeret blandes godt, indtil det bliver til en skummende fløde. Tilsæt bagepulver, saltpulver og tilsæt gradvist en spiseskefuld vand, under konstant omrøring. Når det er klar, tilsættes melet, men skeen skal ikke fyldes med mel. Bland æggehviderne separat og tilsæt langsomt blandingen langsomt med en træske.
Hæld dejen i en 26 cm diameter form beklædt med bagepapir. Bages i ca. 30 minutter (eller indtil tandstikketesten består).
Imens tilbereder vi cremen:

mascarponecreme sammen med 2-3 spsk pulveriseret sukker piskes med røremaskinen. Gelatinepladerne opløses i en bain-marie (men kog ikke) og blandes med mascarponecreme. Pisk flødeskum, og når det er klar, tilsættes det med en ske til gelatinsammensætningen og blandes, indtil det er homogent. Tilsæt derefter hele mængden af ​​flødeskum under omrøring forsigtigt.