Traditionelle opskrifter

Vintersalat med sommersmag

Vintersalat med sommersmag

Alle ingredienser rengøres, vaskes og drænes. Æggene koges.

Hak salaten i en skål (jeg havde en rund salat, jeg skar den som kål, lidt større), rist agurkerne (skiver), kom tomaterne, skiver salater, æg i skiver. Til sidst tilsættes osten, der er skåret i små tern. Det går godt med salt og peber. Tilsæt olivenolie og citronsaft og bland forsigtigt.

God appetit!


Top 3 lækre salatopskrifter til vinteren. Prøv dem også denne sommer!

Hvor er det behageligt at åbne en lækker dåse om vinteren med en intens "sommer" smag! Og hvor er det fascinerende at se dit spisekammer fyldt med alt i efteråret - syltede syltetøj, syltetøj, juice, salater!

I dag, holdet Bucătarul.eu foreslår, at du supplerer din "samling" af godbidder til vinteren med 3 flere velsmagende salatopskrifter, som du kan nyde nu og om vinteren! Vi håber oprigtigt, at du kan lide det!

GRÆSKE OG EGGPLANT SALAT TIL VINTER (MULTICOOKER)

ingredienser

Ingredienser til marinade

Fremstillingsmetode

1. Vask grøntsagerne godt, og tør dem på et håndklæde.

2. Skræl alle grøntsagerne undtagen ægplanterne.

3. Riv guleroden.

4. Skær hvidløg i skiver.

5. Skær aubergine og courgette i større stykker.

6. Skræl peberfrugterne og skær dem i større stykker.

7. Bland alle marinadeingredienserne i en gryde og sæt det på ilden. Lad det koge op og lad det simre i yderligere 3 minutter, indtil sukker og salt er helt opløst.

8. Læg grøntsagerne i multicookerskålen og hæld marinaden over. Beholderen vil være næsten fuld, så det er ikke muligt at blande indholdet. Om et par minutter vil grøntsagerne blødgøre en smule, og du vil let kunne blande dem.

9. Vælg "Stew" -programmet, og lad grøntsagerne simre i 40 minutter (som nævnt åbnes multicooken efter 15 minutter og blandes alle ingredienserne godt).

10. Steriliser glassene i programmet "Damp" (dampkogning) i 10-15 minutter. Kog lågene i en gryde med vand i 5 minutter.

11. Hæld den varme salat i krukker, luk lågene tæt.

12. Vend krukkerne med lågene nedad og dæk dem til med en tyk dyne. Lad dem køle helt af.

13. Fra denne mængde ingredienser fik vi 10 krukker.

14. Det er meget lækkert forbrugt som sådan eller tilføjet til forskellige retter.

2. KABELSALAT TIL VINTER

ingredienser

- 4 spiseskefulde med en knivspids salt

Fremstillingsmetode

1. Hak kål, løg og peberfrugt.

2. Før guleroden gennem rivejernet.

3. Bland grøntsagerne let (tryk dem ikke).

4. Tilsæt sukker, salt, eddike og olie og bland salaten godt.

5. Kom salaten i krukker, tryk let med din knytnæve.

6. Efter 3 dage sættes lågene på og afkøles.

7. Salaten holder sig godt i lang tid uden at ændre smag.

3. KOOKEDE FEDE PAPPER (I OLIE) - KONSULERET I ITALIANSK STIL

ingredienser

- peberfrugter (rød eller gul)

- til 1 krukke med 500 ml bruger vi:

- 1-2 kviste basilikum (brug kun bladene)

- 5-7 friske mynteblade

- ½ tsk æblecidereddike

- ¼ tsk havsalt

- olivenolie (eller solsikke)

Fremstillingsmetode

1. Skær peberfrugterne i halve, rens dem for frø, vask dem, tør dem godt, og skær dem derefter i strimler af den ønskede størrelse (men ikke for små).

2. Læg peberfrugterne på en bageplade beklædt med bagepapir, drys med en knivspids salt og drys med olivenolie.

3. Sæt bakken i den forvarmede ovn ved 180-200 grader, i cirka 20-25 minutter, indtil peberfrugterne er bløde (hvis det ønskes, kan du koge dem lidt længere).

4. Vask greenerne og tør dem godt.

5. Skræl hvidløg og skær det i skiver.

6. Vask den varme peber, tør den, rengør den for frø (eller du kan efterlade dem) og hak den fint.

7. Kom lidt grønt, et par skiver hvidløg og varm peber i bunden af ​​den steriliserede krukke. Tilsæt peberfrugt (hvis det ønskes, tilsæt lidt grønt og hvidløg i midten), pres det godt (men overdriv det ikke) og dæk med resten af ​​grønt og hvidløg.

8. Tilsæt havsalt (eller almindeligt, men ikke iodiseret!), Eddike og olivenolie, så det passer i glasset. Peberfrugter og grønt skal dækkes helt med olie. Tilsæt gradvist olien, tryk let med en ske for at fjerne luft fra krukken.

9. Luk glassene med låg (ikke stramme) og læg dem i en stor gryde med varmt vand (nok til at dække bunden af ​​krukken med 3-4 cm) og læg på en grill til sterilisering. Dæk gryden med et låg og bring vandet i kog. Sænk derefter varmen og steriliser krukken i 7-9 minutter.

10. Fjern glassene fra gryden, luk dem tæt, vend lågene ned, pak dem ind og lad dem køle af.


Sprød kålsalat til vinteren!

Efteråret er kommet, og med det vores yndlingsgrøntsager: kål, gulerødder og rødbeder. Lad os forberede en meget velsmagende salat til vinter fra kål og rødbeder. Opskriften er enkel, og resultatet er utroligt velsmagende!

INGREDIENS:

-1 spiseskefuld med en knivspids salt

-1 spsk gulerodskrydderi i koreansk stil

FORBEREDELSESMÅDE:

1. Skær kålen i tynde skiver, løg & # 8211 i tynde skiver, og før derefter gulerod og sukkerroer gennem gulerodristen i koreansk stil.

2. Overfør grøntsagerne til en stor skål, tilsæt salt, sukker, gulerodskrydder i koreansk stil, sorte peberkorn, paprika, sort peber, hakket peber, olie og eddike. Tag handskerne på og begynd at blande ingredienserne meget godt, så kål og rødbeder forlader saften. Lad grøntsagerne stå i 1 time, hvorefter de falder i volumen.

3. Vask glassene med bagepulver og tør dem, og lad lågene stå i kogende vand i 5 minutter.

4. Del salaten i krukker, klem godt til kanterne og hæld saften fra skålen.

5. Dæk glassene med låg, læg dem i gryden med et håndklæde i bunden, hæld varmt eller koldt vand og steriliser dem i 20 minutter, efter at vandet har kogt.

6. Tæt glassene tæt, og dæk dem med et varmt tæppe, indtil de er helt afkølede.

Få 3 krukker med 0,5 l saftig og sprød salat, som du umiddelbart vil kunne lide.


Vi skræller de fire rødder og lægger dem på et mindre eller større rivejern & # 8211 her vælger alle, hvor fint han vil skrabe dem. Jeg foretrækker, at de gives på et større rivejern for at føle sig bedre hver rod, der deltager i salaten. Om ønsket kan du til de fire tilføje persilleroden, som er sød og meget velsmagende. Mængderne eller stykkerne af rødbeder, radiser, selleri og gulerødder skal være omtrent lige store som en del af salaten. Men fra fire gennemsnitlige rødder resulterer en ret stor salat.

Vi forbereder dressingen ved at putte olivenolie i en skål og over citronsaften. Tilsæt en knivspids salt og en knivspids friskkværnet peber. Vi slår det lidt med gaflen, indtil det bliver til en suspension (dvs. det blander alt, og det er ikke længere klart). Læg dressingen over rødderne på rivejernet og bland godt. Med mængden af ​​dressing jongleret, afhængigt af hvordan du kan lide og foretrækker, mere eller mindre. Du kan også bruge balsamico eller æblecidereddike eller vin. Jeg anbefaler for alle salater at bruge en eddike opnået ved naturlig gæring, men ikke fra den, der opnås ved at fortynde den kemisk opnåede eddikesyre. Det vil skrive på glasset f.eks. & # 8220 vineddike opnået ved naturlig gæring af vin & # 8221 eller & # 8220 opnået ved fortynding af eddikesyre & # 8221 Naturligvis vil rødbeder farve hele salaten. Vask salaten, dræn den godt, skær den eller knæk den i hånden og kom den i rodsalaten. Rør igen, let.

Rootsalat kan spises uden andet, hvis du vil følge en kort detox eller kan sidde meget godt ved siden af ​​en bøf. Det er konsekvent og energigivende og ligger ikke sulten i kun 5 minutter.


couscous granuleret, tilbered i en stor skål med høje vægge, ifølge anvisningerne på pakken, men til en speciel smag, vand kan erstattes med kyllingesuppe, oksekød eller grøntsager.

Efter couscous det har svulmet op, det vil blive tilføjet olivenolieblandes med en gaffel for at adskille couscouskornene, citronsaft, salt og peber efter smag.

Over couscous fra fartøjet tilføjes følgende: rødløg, renset, finthakket, grønt løg skåret i små skiver, agurk skrællet fra frø og skåret i små tern, cherrytomater skåret i halve, persille og mynteblade fint hakket, bland alt let med en 2 spatler.

Valgfri, for folk, der ønsker en mere intens smag af sur, salt & # 8230kan tilføje krydderier efter smag.

Couscous salat, afkøles i køleskabet, dækkes skålen med en madfolie, i 30 minutter (for at kombinere smag), derefter serveret som ønsket, som sådan eller som pynt.

Slik i en kalenderkasse

Chokoladefrugtbuket

Chokoladekurv

Æske med 4 chokoladehjerter

Forslag: Til forberedelse couscous site det er nok at koge en mængde vand, der svarer til mængden af ​​couscous (eksempel: 1 kop varmt vand til 1 kop couscous). couscous kom i en skål og tilsæt derefter kogt vand, dæk til og lad det stå i et par minutter, indtil vandet er absorberet. Bland derefter med en gaffel.


Kom kyllingebrystet i en teflonpande, krydr med salt, peber, paprika, tilsæt lidt olie og vand og lad det bage i ovnen, til det er brunt og sprødt.

Bring risnudlerne i kog. Tilsæt dem kun til vandet, når det koger, og skyl dem ikke med koldt vand, efter at de har kogt al dente! Tøm bare vandet, hvori de kogte.

Skær grøntsagerne i strimler og bland dem alle sammen. Tilsæt tofuost i tern.

Smag til med salt, peber, lidt juice fra ananaskompotten eller ananasjuice, hvis du skærer en frisk ananas. Server straks.


Skræl bananer, klementiner og grapefrugt og skær dem efter dine præferencer. Vask æblerne godt og skær dem i tern. Hvis skallen generer dig, kan du fjerne den. Glem ikke at koge vinen. Du kan tilberede den med sukker, kanel og revet appelsinskal.

Tilsæt al frugten i en skål, drys med hakkede valnødder og bland. Kom de tre spiseskefulde gløgg i skålen, og tilføj lidt marmelade eller kompott frugt over vinterens frugtsalat, hvis du vil. Bland alt godt og tilpas smagen til dine præferencer. For eksempel kan du tilføje marmelade eller gløgg, så alt kommer præcis ud efter din smag.

En frisk og fristende snack, vinter frugtsalat er en let opskrift at tilberede, med smag, der er specifikke for den kolde årstid. Nyd det med glæde!


Græsk salat, en hurtig og sund sommermad

Jeg savnede at spise en græsk salat!
En let sommersalat, fuld af vitaminer, forfriskende og hurtig at forberede!
Og fordi mine venner lige var vendt tilbage fra Grækenland med lidt opmærksomhed, inklusive et sundt stykke feta og en flaske olivenolie, førte tanken mig til græsk salat, et hurtigt og sundt sommermåltid. En af mine favoritter, så jeg tænkte ikke engang over det og gik på arbejde.

Ingredienser

Til salaten

  • 400 g tomater
  • 250 g agurker
  • 200 g peberfrugt
  • 150 g oliven
  • 250 g feta
  • Et medium rødløg
  • Salt og peber efter smag
  • 1 tsk oregano

Til påklædning

  • En halv citron
  • 70 ml olivenolie
  • 1 spsk tørret oregano
  • 2 fed hvidløg
  • Salt og peber efter smag

Trin for trin metode

Skræl squashen, og skær den i tern. Vi vaskede tomaterne og skar dem i tern. Vi renser rødløg og skærer det i skiver lidt grovere. Vi renser agurkerne og skærer halvdelen af ​​dem i tern og den anden halvdel tykkere omgange. Jeg skar agurkerne i runder og tern til udseendet, ikke fordi det ville være en regel.

Til dressingen: pres citronen, kom den i et glas ved siden af ​​olivenolie, oregano, hvidløg, salt og peber. Ved hjælp af en lodret blender blander vi, indtil vi får en emulsion.

Kombiner alle ingredienserne, undtagen rødløg, som vi efterlod til pynt, og tilsæt dressingen. Simpelt, ikke sandt?! Godt arbejde og god appetit!


Vask og tør salaten med en centrifuge. Grav fennikelpæren, skær stilkene og skær den fint i længde eller bredde.

Skræl en appelsin, inklusive den hvide skræl, og fjern papirmassen med en kniv.

I en skål kom salaten, skiver fennikel og appelsinmasse.

*Hvis du vil tilføje en eller to af de ovennævnte ingredienser, er det tid til at gøre det. Og hvis du stoppede ved valnødder, sesamfrø eller græskar, steg dem lidt i en non-stick pande. De vil smage meget bedre.

Tilsæt olivenolie og salt efter smag. Rør forsigtigt, drys med friskkværnet peber og spis straks fennikelsalat med appelsiner. God appetit!

Hvis du befinder dig i smagen af ​​opskrifterne på denne blog, venter jeg på dig hver dag facebook side. Du finder der lagt mange opskrifter, nye ideer og diskussioner med interesserede.

* Du kan også tilmelde dig Opskrifter gruppe af alle slags. Der vil du kunne uploade dine fotos med afprøvede retter fra denne blog. Vi vil kunne diskutere menuer, madopskrifter og meget mere. Jeg opfordrer dig dog til at følge gruppens regler!

Du kan også følge os på Instagram og Pinterest, med samme navn "Alle opskrifter".


Grøntsagssalat med sennepsmayonnaise til vinter & # 8211 opskrift

Det tog 3 timer at rense og skære grøntsagerne i 2 personer. Og tilberedningen af ​​sennepsmajones og færdiggørelsen af ​​salaten tog yderligere 2-3 timer den næste dag.

ingredienser

  • 2 kg donuts
  • 2 kg grøn gogonele
  • 1 kg peberfrugt
  • 1 ½ selleri
  • 1 kg gulerødder
  • 1 kg løg
  • 1 courgette

Ingredienser til saltlage

  • 500 ml 9 graders vineddike
  • 1 ¼ liter vand
  • 4 spsk sukker
  • 2 ½ spsk salt til pickles
  • 2-3 laurbærblade
  • 1 spsk sorte peberkorn
  • 1 spsk allehåndefrø
  • 1 spsk koriander

Ingredienser til sennepsmayonnaise

Fremstillingsmetode

Skræl gulerødder, selleri, courgette og løg.

Vi lægger halvdelen af ​​mængden af ​​gulerødder på rivejernet med store huller, og den anden halvdel skærer vi i runder.

Jeg lagde den ene selleri på det store rivejern, og den anden halvdel skar jeg i strimler, som tændstikker. Kom alle disse grøntsager i en stor skål.

Hak løget fint. Jeg skar courgette i strimler.

Vask derefter donuts og peberfrugter og fjern stilkene med frø.

Skær den derefter i strimler, tern eller som du ønsker. Brikkerne kan være større eller mindre.

Vask derefter gogonellerne og skær dem i skiver eller tern efter ønske.

Vi skærer alle grøntsagerne ordentligt for at gøre salaten lettere at spise.

Kom løg, donuts, peberfrugter og gogon i en separat skål.

Grøntsagssalat med sennepssauce

Forbered derefter saltlage, hvori du vil tilberede grøntsagerne.

Kom eddike, vand, salt, peber og krydderier i en gryde på ilden.

Når det begynder at koge, tilsættes blandingen af ​​løg, donuts, peberfrugter og courgette en ad gangen. Når vandet koger, lad grøntsagerne koge i 5 minutter.

Fjern dem med en spatel i en gryde eller i en skål med tykke vægge. Steg hele mængden af ​​grøntsager på skift i 5 minutter.

Skold derefter blandingen af ​​gulerod, selleri og løg, og lad det simre i 10 minutter (rødderne er stærkere og skal koge længere).

Fjern grøntsagerne med et piskeris i en skål.

Til sidst blandes alle de skoldede grøntsager og hæld den resterende eddikeblanding over dem. Dæk skålen med en vægt, og lad grøntsagerne trække natten over. Hvis du ikke passer i et enkelt bassin, kan du bruge 2 retter.

Den næste dag tømmes grøntsagerne for overskydende saltlage og presses let i hånden. Den resterende væske kan bruges til donuts i eddike, tomatsauce eller andre sådanne konserves.

Tilbered derefter sennepsmayonnaisen. Tøm sennepsglasets indhold i en skål. Hæld lidt olie og bland, som æggemayonnaise. Vi brugte en mixer. En lodret (manuel) blender kan også bruges. Denne mayonnaise kan også laves i hånden med en ske.

Når du har indarbejdet al olien, og mayonnaisen er klar, tilsættes den over grøntsagerne og blandes i hånden.

Grøntsagssalat i sennepssovs til vinteren

Vask hænder. Fyld derefter krukkerne med grøntsagssalat med en ske. Du kan bruge mindre eller større krukker.

Vi brugte 400 g krukker, så salatkrukken, når den var åbnet, kunne indtages hurtigst muligt. Jeg fik 19 krukker.

Skru lågene på og steriliser dem i en ovnplade eller i en gryde med vand på komfuret i 30 minutter.


Video: I Dont Buy Tomatoes In Winter, Easiest Winter Tomato Recipe # 194 (Januar 2022).