Traditionelle opskrifter

Dessert æble og kanel kage

Dessert æble og kanel kage

Bland melet med den bløde margarine i tern, vaniljesukker, salt og revet limeskal, til det bliver en smuldrende dej. Tilsæt vand og bland godt til en dej, æltning for meget af det bagte lag bliver for hårdt. Stil dejen på køl i 30 minutter, fordel derefter et ark med passende tykkelse og bag den i ovnen, til den er brunet.

Skræl æblerne, riv dem med et stort rivejern og varm dem med farin, kanel, rom og limesaft, så de bliver bløde. Fjern fra varmen og tilsæt margarine. Efter at sammensætningen er afkølet, forvandler vi den til puré.

Pisk fløde hver for sig sammen med vaniljesukkeret, indtil det bliver fast. Bland flødeosten med æblerne og tilsæt flødeskummet med en spatel.

Skær arket i en større form (min var firkantet med en side på 20 cm) og fordel derefter cremen ovenpå. Jeg formalede det resterende papir sammen med nogle kanelkiks og pressede oven på fløden.

Stil på køl i et par timer.


Video: Emilies skoleprojekt æbler med kanel og mandler (November 2021).