Traditionelle opskrifter

Bedste grillede Shish Kabob opskrifter

Bedste grillede Shish Kabob opskrifter

Grillede Shish Kabob shoppingtips

Mellemøstlig køkken er afhængig af nogle duftende og dyre krydderier og krydderier såsom kanel, fed, muskatnød, koriander, gurkemeje og sumac. Hvis det er muligt, skal du købe og opbevare dem hele; hele krydderier har en stærkere aroma og smag.

Grillet Shish Kabob madlavningstip

For en stærkere smag og aroma skal du skåle krydderier, før du formaler dem, og kun male den mængde, du har brug for til opskriften. Holde krydderier hele, indtil det er nødvendigt, forlænger deres holdbarhed.


Shish kabob (kebab) opskrift

Udgivet: 22. apr. 2019 · Ændret: 5. juli 2020 af Amira · Dette indlæg kan indeholde tilknyttede links, som ikke ændrer din pris, men vil dele en vis provision.

Shish Kabob med den bedste oksekød shish kabob marinade. Denne opskrift på kebab i mellemøstlig oksekød har været i familien så længe, ​​jeg har lavet det flere gange, og jeg har aldrig undladt at imponere.

Shish Kabob eller Kebab, spyd af oksekød og grøntsager, er den mest interessante grillede kødopskrift til min familie og mange andre. Selvom det er let at lave, skal det gøres helt rigtigt. Her er en idiotsikker opskrift med tips og trin-for-trin vejledning til at få perfekt kogte grøntsager og kød hver gang.

Lavede dette i går aftes med lam i stedet, det var så lækkert. Havde ikke 8 timer, så jeg lavede bare 2 1/2 time, men det blev fantastisk. Tak skal du have.


Rutevejledning

Bland olie, hvidløg, salt og sort peber i en stor skål. Sæt til side.

Trim oksekødet, fjern eventuel gristle eller fedt efter ønske.

Skær oksekødet i terninger på 1 til 1 ¼ tommer.

Skær derefter hver terning næsten, men ikke gennem midten, og lad ca. Dette hjælper marinaden til at trænge ind i hver terning.

Rør oksekødsstykkerne med marinaden, til de er godt belagt.

Læg oksekød og marinade i lynlås og forsegl. Mariner mindst 1½ time eller op til to dage.


At lave bøf på grillen

Så enhver vej tilbage til den velsmagende godhed ved opskrifter til grill, min mand leder altid efter noget nyt, vi kan grille. I vores hus er det mig, der laver bagning, og den normale aftensmad og grillmåltiderne er hovedsageligt op til ham, så du er klar til en godbid med denne opskrift, for i modsætning til de fleste af opskrifterne på midgetmomma.com er denne er alt hans!

Han havde foreslået at lave kabobs mange gange, og jeg har altid fundet en måde, hvorpå noget andet kunne stå på madplanen. Jeg havde kun haft dem en håndfuld tid og var aldrig glad for dem, men da han lavede dem, ændrede min melodi sig helt. Denne opskrift på grillede bøffer er virkelig den bedste, jeg nogensinde har haft, nu når han siger, at han laver grillede bøffer, er jeg meget glad for at få ham til at lave dem!

Leder du efter flere grillopskrifter? Tjek disse ud!


Kabobs på grillen

Der & rsquos noget om at bide grillet kød og grøntsager af en pind, der bare skriger sommergrillning til mig. Det er en af ​​de grillede måltider, du kan gå galt med. Mens næsten alt foregår på en kabob stick, kan jeg godt lide at holde det så enkelt som muligt. Jeg griller altid mit kød eller fisk og skaldyr på separate pinde fra grøntsagerne, fordi grilltiden kan være anderledes. I min butik er vores marinerede kabobs altid en populær vare om sommeren.

Kabobs fra slagteren
Af Mark Holzkopf

Ingredienser:
2 pund udbenet svinekød eller udbenet kyllingebryst
1 & frac12 tsk salt
1 tsk friskmalet sort peber
1 tsk granuleret hvidløg
1 & frac12 tsk oregano
& frac14 kop ekstra jomfru oliven oi
1 frisk citron

Instruktioner:
1) Skær først flæsk ribeye eller kyllingebryst i 1 & frac14-tommer tern.

2) Læg derefter en plastpose i en gallon i en mellemstor skål. Tilsæt olie, salt, peber, hvidløg og oregano og bland det sammen. Tilsæt dit kød. Tryk luften ud af posen og forsegl tæt. Vend posen et par gange for at fordele marinaden. Lad det stå i skålen, og stil det på køl i 2-4 timer, vend af og til.

3) Fjern derefter kødet fra posen og kassér marinaden. Læg kødterninger på spyd, cirka 4-6 stykker pr. Pind.

4) Forbered derefter grillen til direkte grill ved medium varme (350-450 grader) og lad den forvarmes i 10-15 minutter. Pensl madlavningsristen ren.

5) Grill nu kaboberne ved direkte middelvarme ved at dreje en eller to gange. Hold låget lukket så meget som muligt. Brug et øjeblikkeligt læst termometer til at grille Kabobs, indtil den indre temperatur når 165 grader for kyllingen, 145 grader for svinekødet.

6) Fjern derefter Kabobs fra grillen og lad dem hvile.

7) Til sidst skæres citronen i halve og grilles direkte med låget åbent i 2 minutter. Fjern fra grillen, og pres over Kabobs. Simpelt, ikke ??

For en skaldyrs skrå på en fantastisk kabobs, tjek denne sværdfisk og tomat kabob opskrift.


Marineret & Grillet lam (eller bøf) Shish Kabobs

Okay, jeg ved, at dette virkelig ikke har noget at gøre med Cinco de Mayo, men denne opskrift giver mig lyst til at underholde, den er farverig, og ligesom alt andet får den mig til at ville hælde en kold.

Lage stykker lammekød, peberfrugter, løg og knapssvampe marineret i den mest KILLER marinade, grillet og grillet i femten minutter. Hvis du er underholdende i denne weekend eller ønsker at ændre dine måltider på hverdage med en aftensmad, er mine venner opskriften til dig. Lad os få madlavning.

Denne opskrift stammer fra min kulinariske bibelkogebog, som jeg lavede for nogle år siden i kulinarisk klasse og har ikke stoppet med at lave den siden. Jeg lavede dette til middag en aften og var ligesom øh, pisk dit kamera ud, og del dette billede! Og sådan er vi her.

Dette er alt, hvad du finder i din standard kabob ’ opskrift, fra de forskellige paprika, løg og svampe. Hvis du tilføjer svampe til dit spyd, skal du købe knapssvampene og efterlade dem hele. Svampeelskerne i dit hus vil takke dig.

Hvad angår kødet, købte jeg et lammelødt ben på 2 lb, gav det en hurtig trimning og lagde det i tern. HER ’S TINGEN. Jeg elsker lam, så jeg gider ikke snige det ind, hvor jeg kan. Hvis du kan lide EW NO, skal du købe en bøf og tern den! Hold dig væk fra det færdigkødede kød, der ved, hvad der egentlig er i den ting plus næsten altid færdigbehandlet oksekød er til gryderist. Jeg ville helt sikkert købe 2 kg. af mørbradbøf, da den er magert, hurtig at grille og vil absorbere alt marinaden. Apropos.

Denne marinade er SÅ enkel, jeg anbefaler at bruge alle de involverede krydderier. Lad os bare sige, at paprika, koriander, spidskommen og oregano gør en dræberkombination, især efter at den er blevet blandet med citron og hvidløg. SAVLER.

Det hele bliver spydt, drysset med endnu et strejf af salt og peber og bliver klar til grillen! Grilltiden er virkelig op til dig, og det hele afhænger af, hvordan du og dine gæster nyder deres kød. Det gode er enten lam eller mørbraden vil ikke tage længere tid end 15 minutter, hvilket er perfekt til grøntsagerne.

Der er så mange ting, du kan gøre med dette, som at servere som en side af hvidløgs -aioli eller tzatiki -sauce. Eller du kan skubbe det lige ud af spydet og smide det med basmatiris til en lækker hverdagsmiddag, eller endda couscous med lidt fetaost.

Dette er smagfuldt, kødet er mørt og parret med en kold øl, et glas hvidvin eller endda en hjemmelavet margarita er guddommelig. Dette SKAL være din middag i en pæn fremtid. God fornøjelse!


Grillet kyllingekabob (Jujeh Kabab)

Persisk stil grillede kyllingekabber kaldes ofte som Jujeh (Joojeh) kababs på farsi. For årtier siden havde jeg prøvet dem på en lækker restaurant i New York City og var overrasket over hvor lækre de var.

Marinerede kyllingestumper safran og løg, flot svitset på ydersiden, så utrolig saftig på ydersiden og med et strejf af brunt smør. Og serveret over et bed af dampende varme safranris med grillede grøntsager på siden.

Derefter lærte jeg at lave disse af min svigerfar, der er en ægte persisk kebabgrillmester. Og jeg har lavet dem i årtier og nyder dem så meget.

Disse er typisk lavet med udbenet eller indbenet kylling. Kyllingestammen er også et billigere og lækkert alternativ. For en udbenet mulighed foretrækker jeg kyllingelårskød, da det giver meget mere smagfulde og saftige resultater.

En sidste pensel med safran citronsmør vil give dig en smag i restaurantstil.


Grillede hummerkål

Bring 3 liter vand i kog i en stor gryde. Forbered hummere ved at kaste dem en eller to ad gangen hovedet først i kogende vand. Kog hver hummer kun længe nok til at dræbe den uden at koge kødet-cirka 2 til 3 minutter.

Knæk store kløer af. Knæk kloskallen med en hammer eller nøddeknækker, og fjern kød. Sæt kødet til side, og kassér kloskaller. (Brug ikke klo -skaller til sauce tykke skaller kan beskadige blender eller foodprocessor.)

Knæk haler af, og skær dem på midten i længderetningen ved hjælp af køkkenskær. Fjern tarmvenen. Fjern kødet, og skær det i stykker på 2 tommer. Sæt til side. Reserve haleskaller. Fjern skalleskallen fra ben og kropskød ved at indsætte tommelfingre i kropshulen og trække fra hinanden. Skær hummer på midten på langs. Fjern øjne og antenner, og kassér dem. (Reserver alle andre dele til sauce.)

Fjern stilke fra svampe, og reserver til anden brug. Pensl svampehætter med 1 spsk olie. Broil 5 inches fra varme. Afkøl og skær i 2 tommer stykker.

Træk hummerkød, svampe og tomater på spyd. Pensl med de resterende 2 spsk olie, og drys med salt og peber. Dæk til og afkøl.

Grill kebab uden grilllåg, ved medium høj varme (350 & deg til 400 & deg) 2 til 3 minutter på hver side, eller indtil hummerkød er uigennemsigtigt. Server med hummer -tamarindsauce.

BEMÆRK: OK, da det drejede sig om at dræbe en levende hummer, tog vi wimpens vej ud. Mark Gottwald anbefaler at bruge en 10-tommers kokkekniv til at skære hummerens rygmarv og indsætte kniven på det sted, hvor halen møder kroppen. Eller du kan indsætte det bag hovedet. Fordelen ved denne metode er, at afkortning af tiden mellem aflivning af en hummer og tilberedning vil forbedre kødets kvalitet. Men vores testkøkken fandt ud af, at knivmetoden tog mere mod på kokkens side og lidt erfaring at mestre. Så vi valgte at dræbe med kogende vand. Sørg for ikke at koge kødet på dette tidspunkt, da det kan blive hårdt. Hvis du helst ikke vil dræbe hummerne selv, skal fiskemarkedet dampe dem i 2 til 3 minutter.


Grillet bøf kartoffel champignon Kabobs

Når det kommer til solide, tilfredsstillende måltider, er mand og tre drenge bestemt bøf og kartofler. Og jeg er selv en temmelig stor fan af kød og kartofler!

Hvilket betyder, at disse grillede bøf, kartoffelsvamp Kabobs med garanti ville blive et hit hos hele familien.

Bøf og svampe marineres i krydret olivenolie og balsamico, derefter grillet i kabob-stil med møre kartofler.

Det er en salig kombination af smag og teksturer, der aldrig undlader at imponere mine sultne drenge!

FANTASTISK. Jeg lavede dem forleden nat, og de var FANTASTISKE! Jeg vil flaske noget af denne marinade og tage den med til Charleston til min pigetur i weekenden!

Hvis du ikke kan finde kartofler, der er små nok til kabobs, er du velkommen til at skære det, du har i, til store stykker. Det vil fungere lige så godt. Bare sørg for at forlade masser af tid til en god marinade, og hvad der gør disse kabobs så vidunderlige.

Jeg formoder, at disse også ville være vidunderlige med kylling eller svinekød samt andre grøntsager, som peberfrugt og løg.

Det er det gode ved en god marinade, den kan bruges på så mange forskellige måder. Disse kabobs er helt sikkert en fast del af vores sommergrillingsrutine.

Et sidste tip: hvis du bruger træspyd til at lægge dem i blød i vand i mindst 30 minutter, før du griller.

HVAD FOLK SIGER OM GRILLET BØNDE KARTOFFE MUSHROOM KABOBS

Tak fordi du deler denne opskrift. Vi tilføjer det til vores familieopskrifter. Den var lækker!

Lavede den med gryderet kød og baby kartofler og fordoblet til min datters fødselsdag luau. Hit af festen.

Lækker! Giver sig til stor variation, let forberedelse og madlavning.

Denne marinade er også fantastisk på almindelig grillet bøf, ikke kun kebab. Vil helt sikkert gøre det igen.

Sørg for at gemme denne grillede bøf kartoffel champignon Kabobs opskrift til din favorit Pinterest bestyrelse til senere.

Tips til valg og opbevaring af svampe

Udseende: Vælg svampe, der fremstår fyldige, friske og glatte. Svampene skal være tørre, men ikke se tørrede ud.

Smag: Et lukket slør under hætten indikerer, at svampen vil have en mere delikat smag, mens et åbent slør med udsatte gæller antyder en rigere smag.

Rengøring: Svampe absorberer vand som en svamp, så hvis du planlægger at spise dem rå, skal du ikke skylle dem. Brug i stedet et tørt papirhåndklæde til at børste snavs af. Hvis svampene er virkelig beskidte, er det okay at tørre dem af med et fugtet køkkenrulle.

Hvis svampene koges, er det i orden at skylle dem, hvis de er virkelig beskidte.

Opbevaring: De fleste svampe opbevares i cirka en uge i køleskabet, når de opbevares i deres originale emballage eller en porøs papirpose.

Svampe har en tendens til at absorbere lugt fra andre fødevarer, så hold dem væk fra alt, der lugter stærkt i dit køleskab.


Shish Kabob Grill

Vi er hjemsted for Denvers foretrukne mellemøstlige køkken og har været familieejet og drevet siden 2004 og leverer autentisk hjemmelavet madlavning på tværs af Colorado State Capitol-bygningen. Vi bruger ingredienser af højeste kvalitet, udsøgte krydderier og generation gamle opskrifter for at bringe dig den sande smag af vores hjemland. Vores rødder er fra Aleppo, Syrien og vores frugter er i Colorado. Vi har betjent folk i Denver, Colorado og folk fra hele landet!

Vores hjemmelavede mad tilberedes med kærlighed og omhu, og vi bestræber os på at bringe sunde og naturlige fødevarer i vores køkken. Vi sætter en stor ære i at lave den bedste kvalitet og mængde med vores mad tilberedt fra bunden. Vi håber, at du kommer forbi og er vores gæst! Vi er varme og imødekommende mennesker og tak fordi du valgte at nyde mad sammen med os. Her på Shish Kabob Grill kommer du ind som kunde og går som en af ​​familien - hvor den bedste smag bor!