Traditionelle opskrifter

De 35 bedste sandwichbutikker i Amerika

De 35 bedste sandwichbutikker i Amerika

Disse butikker serverer nogle af de bedste sandwich du nogensinde vil spise

De 35 bedste sandwichbutikker i Amerika

Det er let at lave en sandwich: Bare få noget brød, smid noget spiseligt mellem to skiver og voila. Men bare fordi det er let at lave en sandwich betyder ikke, at man laver en store sandwich er inden for alles rækkevidde. Det kræver noget særligt at skabe en virkelig transcendent sandwich-den slags, som folk er villige til at rejse og vente i timelange køer på. Uanset hvad det magiske touch kan være, har disse 35 sandwichbutikker det.

#35 Chaps Charcoal Restaurant, Baltimore

Chaps Charcoal Restaurant kom fra en ydmyg begyndelse, men er vokset til at servere nogle af de bedste sandwich-sandwich på østkysten. Det åbnede i 1987 i en 12-til-15 hytte uden telefoner eller elektricitet; spol frem 25 år, og Chaps er stadig på samme sted og trives (i et lidt større rum). Restauranten var på The City's PaperBaltimores bedste ”roundup fra 1991 til 2013 og er blevet vist på Food Network’s Diners, Drive-in og Dives og madlavningskanalens Det bedste jeg nogensinde har spist.

Deres mest kendte sandwich er uden tvivl Pit Beef sandwich, som de tager en hel bundrunde til og griller den hele, inden den skæres i bestilling. Derefter grilles den igen til den perfekte temperatur og lægges på en rulle med dit valg af toppings. De giver et sortiment af kreative sandwichmuligheder, såsom The Bulldog, der leveres med pitbeef, pølse og ost.

#34 Folkets gris, Portland, Ore.

Folkets gris startede i 2009, da Illinois -indfødte Cliff Allen debuterede en madvogn i centrum Portland. Allen var ikke sikker på, om han ville åbne en butik, men det gjorde han heldigvis for os alle. Efter at have fundet det perfekte sted, spildte Allen ingen tid på at skabe en af ​​de førende røget kødsandwichbutikker i Nordvest.

En af de mest populære varer hos People's Pig er den stegte kyllingesandwich, lavet ved hjælp af en særlig valnødbrun surdej, der er skabt specielt til restauranten. Men deres favoritter i grillstil, som røget svinekødssandwich, må heller ikke gå glip af.

#33 Salumi Artisan Cured Meats, Seattle

Åbnet i 1999 af Armandino Batali (som også tilfældigvis er far til Mario), Salumi Artisan Hærdede kød voksede hurtigt fra en lille bydeli i Seattle til en kendt spiller på Seattle kulinariske scene. Gina Batali, Armandinos datter, der nu er hovedindehaver af butikken, kæmper med linjer, der slanger rundt om blokken-lokalbefolkningen stiller op i timevis, før den åbner for en chance for at få en af ​​disse sandwich, lavet med spekemat lavet i huset .

Porchetta og salumi salami sandwich er begge ekstremt populære, og det er ikke ualmindeligt, at forskellige sandwich sælges ud. De er også kendt for deres grillede lam og braiserede oksehale -sandwich. Oksehale er ikke let at forberede, så denne sandwich er kun tilgængelig få gange om året og sælges ud på få minutter. Det ligger mellem to skiver brød med hjemmelavet sauce og derefter toppet med løg og peberfrugter.

#32 Kødostbrød, Portland, malm.

Kødostbrød beskriver sig selv som en "sandwichbutik, der bruger friske, lokale produkter af overlegen kvalitet i et rent og levende rum", ifølge sit websted. Alle sandwich serveres på hjemmebagt brød.

Smørrebrødene findes i både varme og kolde muligheder, og mange er unikke og lækre. Den ene er B.L.B., som indeholder Nueskes røget bacon, ristede arvestykker, salat og aïoli på surdej. En topsælger er Ahorn: en morgenmadssandwich serveret på fugtig, sød, gyldenbrun brødpudding besat med ribs. Sultne kunder kan også nyde Park Kitchen med friske strimler af flankebøf, mayonnaise med blåmuggost og syltede løg.

#31 Parkway Bageri, New Orleans

Parkway Bageri åbnede tilbage i 1911 og blev hurtigt fast inventar i New Orleans -området. Henry Timothy Sr. købte Parkway i 1922 og serverede byens legendariske po’boys (som de betegner “fattige drenge”) til arbejdere i American Can Company (ACC). I 1993, efter at ACC lukkede og en oversvømmelse ødelagde Parkways murstensovne, blev den tvunget til at lukke dørene. Heldigvis købte Jason Nix, en entreprenør, der var vokset op med at se Parkway Bakery tjene som en hjørnesten i kvarteret, restauranten og genåbnede den i 2003. Den genoptog sin rolle i området og har siden været glædelige kunder.

Sandwichen, denne butik er kendt for, er uden tvivl po’boyen. Du kan vælge det kød du ønsker (stol på os, prøv rejer og roastbeef), som de vil smøre mellem deres specialbrød og top med salat, tomat, pickles og løg. Parkway tilbyder 25 forskellige variationer af po’boy’en, fremhævet af deres stegte østers og gyldne stegte rejer po’boys.

#30 Black Sheep, Richmond, VA.

Beliggende i Virginia historiske Carver District er Sorte får. Denne butik åbnede i 2009 og blander sydlige og Cajun smag at lave nogle legendariske sandwich. Det mest berømte er måske deres sandwich på næste niveau, som de kalder slagskibet.

Det to fod lange slagskib synker helt sikkert din gennemsnitlige sub. Denne massive sandwich vejer to og et halvt kilo og kommer i ni forskellige variationer. En af de mest berømte er U.S.S. Brooklyn, lavet med jerk grillet kylling læsset på en fransk baguette med strimlet kål, ristet bananketchup (!) Og ferskenchutney.

#29 Jim's Steaks, Philadelphia

Jim's Steaks har været en hæfteklamme i Philadelphia siden åbningen i 1939. Med mere end 75 års erfaring under bæltet betragtes Jims som et af de bedste steder at komme Philly cheesesteaks i byen, der gjorde dem berømte. Butikken har en berømmelsesvæg dækket af fotos af berømtheder, der har besøgt, og glasvinduer ind i køkkenet, så du kan se din sandwich blive lavet.

Deres mest populære sandwich er naturligvis cheesesteak. De tilbyder to variationer: en med Cheese Whiz og en anden med dit valg af amerikansk eller provolone. Sandwichen har vundet Philadelphia Magazines "Best of Philly" -pris fem gange og blev kåret som Zagats "must have" -sandwich for rejsende til Philadelphia.

#28 Rude Bianco, Phoenix

Ejeren af Rude Bianco, Chris Bianco, åbnede oprindeligt et lille pizzeria i 1988 simpelthen kaldet Pizzeria Bianco. I 2005, efter succes med hans pizzeria, Bianco åbnede denne restaurant, som hurtigt blev en af ​​de førende sandwichbutikker i sydvest. Butikken var oprindeligt kun afhentning, men i 2012 blev den opgraderet til en restaurant med fuld service.

Pane Bianco er kendt for deres split focaccia sandwich. Brødet, der laves på bestilling i en træfyret ovn, er tyndt, sprækkeligt og sprødt; deres tun sandwich er særlig populær. Det er blevet udnævnt til den bedste sandwichbutik i Phoenix adskillige gange af Phoenix News Times.

#27 Zingerman’s, Ann Arbor, Mich.

Ari Weinzweig og Paul Saginaw åbnede Zingerman's Delicatessen i 1982, og siden da dette kendetegn Jødisk delikatesseforretning og gourmetmadbutik er blevet elsket i byen, så meget at endda Præsident Barack Obama stoppede ind at prøve en af ​​deres berømte Reubens.

At Reuben, lavet på en prisvindende hjemmelavet jødisk rug med Zingermans corned beef, schweizisk ost, surkål fra Brineriet, og russisk dressing, er let restaurantens bedst sælgende sandwich.

#26 Cemitas Puebla, Chicago

Ejer Tony Anteliz bragte smagene fra den mexicanske by Puebla til Windy City med denne butik. Cemitas Pubela er ikke overraskende kendt for sine cemitas, som Anteliz kalder fætteren til den traditionelle mexicanske sandwich kendt som torta. Cemitas er lavet med en bestemt type sesamfrø-toppet bolle, som restauranten laver hver morgen ved hjælp af en opskrift direkte fra Puebla.

Der er 10 forskellige cemitas til rådighed, herunder carne enchilada, som Anteliz mener er hans bedste: en grillet svinekød marineret i guajillo chilesauce og grillet på en flattop. Cemitas Pubelas chipotle adobo sauce, som Anteliz blev lært at lave af sin bedstemor, er legendarisk.

#25 Faicco’s, New York City

Yelp / Natalie K

Faicco’s startede i 1896 i Greenwich Village som en svinekødsbutik, men efter at have udvidet sig til en deli blev den kendt for at servere nogle af de bedste sandwich i Amerika. Grundlagt af Eduardo Faicco, en italiensk immigrant, der ønskede at bringe kødet han elskede til Amerika voksede butikken hurtigt og flyttede til Bleecker Street, hvor den stadig ligger.

Sandwichene her er fuldstændig fyldt med lækkert, tyndt skåret kød. Butikken giver mulighed for tilpasning med hundredvis af forskellige muligheder for kunder. En af de mest populære sandwich er italieneren, som er fyldt med prosciutto, salami, skinke, frisk mozzarella, peberfrugt, salat og tomater.

#24 Primanti Bros., Pittsburgh

Primanti Bros., en kæde placeret i hele Pittsburgh, er en af ​​byens mest ikoniske franchiser. Primanti Bros åbnede i 1933 og var oprindeligt kun åben fra kl. 3 til 15. og hovedsageligt betjent lastbilister. Dette ændrede sig til sidst i midten af ​​70’erne, da ejeren besluttede at gøre den til en døgnåben restaurant, og byen lagde mærke til det.

Primanti -sandwich er en legendarisk, med god grund: den er lavet med pommes frites fyldt mellem to tykke skiver blødt italiensk brød sammen med kød efter eget valg, coleslaw, salat, tomater og ost. Populær blandt lokalbefolkningen, turister og Pittsburgh Steelers ens, der er intet som en sandwich fra Primantis.

#23 Wexlers Deli, Los Angeles

Beliggende i centrum af Los Angeles er en fantastisk sandwichbutik kaldet Wexlers Deli. Det står for tre ting: tradition, håndværk og kvalitet, ifølge sit websted. Wexlers bruger old-school metoder til håndlavning af deres pastrami og laks: Kødet er saltet i en speciel blanding af salt og krydderier, inden det ryges internt.

Gå ikke glip af den klassiske Reuben, med corned beef, surkål, schweizisk ost og russisk dressing på rugbrød. Men hvis du leder efter en ægte klassiker, skal du gå efter "The O.G.": hjemmelavet pastrami og sennep på rug.

#22 Bäco Mercat, Los Angeles

Beliggende i det historiske Old Bank -distrikt i Los Angeles, Bäco Mercat giver sine kunder en blanding af vestlige og østlige middelhavssmag. Da ejer og kok Josef Centeno åbnede denne restaurant i 2011, var dens signatur bäcoen, der oprindeligt kun var tilgængelig for venner og familie som en sen aftensmad. Den originale bäco (en slags fladbrødssandwich) indeholdt sprød svinekød og okse carnitas med karvepeber, men de er nu lavet med svinekød, oksekød, fjerkræ, fisk og skaldyr og ja, grøntsager. Du kan dog lige så godt gå direkte til den store: The Slayer, der byder på svinekød, okse carnitas, mozzarella og tomat, og hvis du vil hele vejen, et spejlæg.

Bäco Mercat kværner deres eget kød, som de får fra landmænd, der behandler deres husdyr humant og opdrætter dem uden væksthormoner eller antibiotika.

#21 Parm, New York City

I 2011, Parm blev åbnet af den nu superhete duo Rich Torrisi og Mario Carbone som en udløber af deres vanvittigt populære Torrisi italienske specialiteter, og det blev hurtigt en af ​​New Yorks mest elskede sandwichbutikker

Parm serverer en simpel kalkonsandwich med kalkun, der er blevet langsomt ristet i hvidløg, stablet på sød semulje -rulle eller italiensk rulle med tomater, løg, salat, som New Yorkers elsker. Deres frikadelle -sandwich kommer med en frikadellepatty i stedet for, at din standardbold også er et hit. Alligevel er deres mest populære sandwich udleveret kyllingeparmen, som mange hævder er bedste i landet.

#20 Salumeria Biellese, New York City

Salumeria Biellese er kendt for deres engagement i Opskrifter fra den gamle verden og teknikker hentet fra Italien. Salumeria Biellese åbnede i 1925 og laver nogle af de bedste salumi i traditionel stil, du finder, og de bruger disse spidskød til at lave nogle fantastiske sandwich. Ejeren, Mark Buzzio, sætter en stor ære i at vide, at hans kød er noget af det bedste i byen; det er svært at gå galt med enhver italiensk-syle sandwich her.

En af hans mest populære sandwich er den italienske combo, som inkluderer sopressata, Italiensk skinke og provolone, toppet med et stænk eddike, inden den lægges i en italiensk rulle. Folk elsker også frikadellehelten, som indeholder lette og møre frikadeller lavet med samme opmærksomhed som alt det andet kød i butikken. Tilsæt lidt marinara sauce og drys lidt revet ost på, inden du lægger det i rullen, og du har en fantastisk frikadelle sandwich.

#19 Nick's Old Original Roast Beef, Philadelphia

Åbnede tilbage i 1938, Nicks gamle originale roastbeef er et familiedrevet South Philly-hæfteklammer. Den nuværende ejer, Lili McKinney, barnebarn af grundlæggeren, bruger stadig den samme opskrift, som hendes far brugte; hvis det ikke er gået i stykker, skal du ikke rette det. De roastbeef rund i otte timer efter det er krydret med deres traditionelle gnidning, og de laver deres egne hjemmelavet sovs.

Deres signatur sandwich, som du måske har gættet, er roastbeef. De tager skiver roastbeef, tilføjer provoloneost, dækker den i fyldig brun sovs og putter det hele i en Kaiser -rulle for at skabe en enkel, men lækker sandwich. Kunder har endda et "hemmeligt" sprog, de bruger, når de bestiller: Variationen "over bord" på denne sandwich har alt gennemblødt i ekstra sovs, "operationen" udhuler brødet fra Kaiser -rullen, og varianten "on the outs" indeholder intet andet end stegtes krydrede kanter.

#18 Melbageri + Café, Boston

Melbageri + Café er blevet yderst vellykket, men det har ikke opgivet sit kvarterbageri. Ejeren, Joanne Chang, begyndte at sælge cookies, mens hun var på college, og da hun mødtes med succes, åbnede hun denne butik. Siden da er det blevet et af de bedste bagerier og sandwichbutikker i Amerika.

Hos Mel Bakery + Café mener de, at nøglen til at lave en god sandwich er at finde den perfekte balance mellem brødet og fyldet. En ekspertbalanceret sandwich er kylling og avocado, som Chang siger er hendes personlige favorit. Dette starter med hjemmelavet focaccia, tilføjer avocado-pålæg (lavet med lime, rødløg, chipotler og koriander) og drysser salt og peber på begge sider. Derefter kommer tyndt skåret kylling, der er blevet langsomstegt og marineret natten over i achiotesauce. Til sidst toppes det med jicama, der er blevet julet og smidt med limesaft, limeskal og honning.

#17 Brennan & Carr, Brooklyn

Der er masser af fantastisk mad i Brooklyn, men hvis du leder efter en gammeldags sandwich, skal du ikke lede længere Brennan & Carr. Sheepshead Bay -butikken har slet ikke ændret sig meget siden den første gang åbnede i 1938, og det har heller ikke menuen.

Hos Brennan & Carr handler det om roastbeef -sandwich. Snittet på bestilling friskbrændt oksekød lægges inde i en blød bolle, og derefter toppes det med deres berømte au jus, kaldet simpelthen oksekødsbouillon. Bouillon er det, der tager sandwich til et andet niveau. Der er endda en kode til at beskrive, hvor meget bouillon du vil have: Der er "dingle dingle", som er når kun kødet dyppes i bouillonen; "dobbelt dip", som har hele sandwichen dyppet i bouillon, og til sidst "K.F.J.", der står for "kniv- og gaffeljob" - hvilket betyder, at hele sandwich får bouillonen hældt ud over den.

#16 Eisenberg’s, New York City

Eisenbergs er stolt over sin autentiske frokost-disk-stemning. Denne butik, der åbnede i 1929, bevarer sin old-school stemning med en lang tæller fuld af stamgæster og en menu, der er traditionel til det maksimale. Ejeren, Josh Konecky, mener, at folk simpelthen få det, eller de gør det ikke.

Menuen giver utallige muligheder for tilpasning. Eisenbergs tilbyder 11 forskellige slags brød og fem oste. De har også over 20 sandwichfyldninger, lige fra det grundlæggende, såsom jordnøddesmør og gelé og skinke, til mere utraditionelle fyld som lox og chicken cutlet. Et af deres mest populære valg er den store morgenmadssandwich, der er fyldt med friske æg og salte bacon mellem skiver af det brød, du ønsker.

#15 Mother's, New Orleans

Mors åbnede i 1938 og har siden serveret lækre po’boys til både lokale og turister. Mens stedet har gennemgået ejerskifte og ombygninger, er den jordnære fornemmelse, der gjorde restauranten berømt, stadig der. På trods af sin rungende succes i en by, der er kendt for mad, forblev den tro mod sine arbejderrødder. Som nuværende ejer Jerry Amato siger: “Alle får mad. Alle kommer tilbage. ”

Sandwichen, som mors bedst er kendt for, er Ferdi speciel. Denne lækre po’boy kommer med bagt skinke, dekadent roastbeef, friskrevet kål, pickles, mayo og gul sennep. Det hele toppes med hussaus og "affald": strimlet oksekød, der er gennemblødt i den samme sovs. Ralph -specialet, som er Ferdi -specialet med tilsat ost, har også mange fans.

#14 Mile End, New York City

Den jødiske sandwichbutik Mile End er stærkt påvirket af Montreal -rødderne til grundlægger Noah Bernamoff. Denne butik åbnede i en ombygget Brooklyn -garage i 2010 og voksede hurtigt i popularitet, efterhånden som deres unikke tilbud (i hvert fald New York) blev mere og mere populært. Mile Ends canadiske arv manifesterer sig i hele restaurantens menu - for eksempel i deres unik kødrygningsproces. Traditionelt består kødrygning i at lægge kød i saltlage i blød, hærde det og derefter ryge det. Men Mile End afbryder saltvandsprocessen og går direkte til hærdning og rygning, hvilket skaber en tydelig og lækker smag.

Menupunktet, der er mest påvirket af processen, er sandwich i røget kød i Montreal-stil, der tegner sig for 30 procent af butikkens salg. Brystet er tørret i 12 dage, derefter røget i 16 timer-lidt sennep og rugbrød er alt, hvad der skal til. Selvom du ikke går med røget kød, kan du ikke gå galt med denne butiks Montreal-stil poutine.

#13 Leo’s Latticini, Queens, N.Y.

Denne beskedne sandwichbutik er måske bare en af ​​byens bedst bevarede hemmeligheder. Leo’s Latticini, også kendt som Mama's, har været en af ​​de bedste sandwichbutikker i området, siden den åbnede for næsten 80 år siden.

Når du spiser på Leo's Latticini, er der et par muligheder, du skal prøve. En af disse er mozzarella og ristet rød pebersandwich, som indeholder håndlavet mozzarella, der er lige så frisk, blød og smøragtig som enhver ost, du nogensinde finder. Smid nogle ind rød peber, en håndfuld svampe og en frisk heltrulle, og du har en virkelig storslået sandwich. Du kan heller ikke gå galt med roastbeef -sandwich, der kommer med deres berømte mozzarella, masser af lækker roastbeef, peberfrugt og særlig sovs mellem to skiver brød.

#12 John's Roast Pork, Philadelphia

Foodwanderer A/Yelp

Hvornår John's Roast Flæsk åbnede i 1930 i South Philadelphia, var det omgivet af fabrikker. Tiden gik, og fabrikkerne er væk, men Johns er tilbage, og de kaster stadig deres verdensberømte ud flæskestegssandwich. Sandwichen er blevet tildelt James Beard Foundation Award for Culinary Excellence og var finalist på Travel Channel -showet Bedste sandwich i Amerika.

Nøglen til deres lækre svinekød er familieopskriften, der har været brugt i over 90 år. Det er en tæt bevogtet hemmelighed - kun tre mennesker ved i øjeblikket, hvordan de skal lave det. Svinekødet udbenes internt og krydres derefter med familiens krydderier og ristes i fire timer. Derefter gennemblødes kødet i sin egen sovs, skæres i skiver og serveres. Enkel er bedre med denne sandwich; sauce-gennemblødt svinekød på en torpedorulle med lagret provolone og sauteret spinat er nøglen til perfektion ved frokosttid.

#11 White House Sub Shop, Atlantic City, N.J.

Det er svært at forestille sig en tur til Atlantic City uden stop ved Det Hvide Hus Sub Shop at få en af ​​deres legendariske ubådssandwich. Den familieejede butik åbnede i 1946 og blev hurtigt en af ​​de mest ikoniske sandwichleverandører på østkysten. Du vil se, hvor populær det er, når du ankommer - linjen strækker sig ofte ud til gaden.

White House Sub Shop har over 25 forskellige sandwich, men den ene er den øverste.

Det er Special i Det Hvide Hus. Det starter med en blød, sej underrulle fra Formica Bros.Bageri, som er fuld af Genoa salami, skinke og provolone. De tilføjer også salat, tomater, løg, rød peberfrugt, olie, eddike, tørret oregano og salt og peber. Når de er færdige, har du en stor og virkelig storslået sandwich at nyde. Og hvis du ikke kan nå det originale sted, er der en langt mindre overfyldt (men lige så god) forpost inde i Trump Taj Mahal.

#10 Mr. Beef on Orleans, Chicago

Yelp / Lamar M

Hvis du leder efter en sandwichbutik, der virkelig fanger smagen af ​​Chicago, kan du ikke gå galt med Hr. Oksekød på Orleans. Italiensk oksekød er en fast bestanddel af denne by, og Mr. Beef har serveret nogle af de bedste i over 30 år. Den enkle indretning tilføjer Mr. Beefs charme komplet med vægge beklædt med fotos af berømtheder, såsom Jay Leno, der har svoret loyalitet over for sandwichbutikken.

Mr. Beefs mest populære sandwich er dens traditionelle italienske oksekød. Det tyndt skiver krydret roastbeef marineres i sine egne juicer og lægges i en lang blød italiensk rulle. Sandwichen er toppet med giardiniera, en krydret, eddike-sparket syltet topping. Afsluttet med en dunk in au jus er det en af ​​de bedste sandwich, Chicago har at byde på.

#9 Defonte's, Brooklyn

Defonte’s åbnede tilbage i 1922 og har siden været glad for at betjene New York -borgere. Familieejet, det er det ældste spisested i Brooklyn Red Hook -kvarteret i Brooklyn. Den oprindelige ejer, Nick Defonte, købte butikken for $ 100 og begyndte at betjene de sultne arbejdere i området. Defontes vælter stadig sandwich, og det er let at se, hvorfor folk stadig står i kø for at spise dem.

En af butikkens signatur -sandwich er Nikki Special. Denne gigantiske sandwich er fyldt med skinke, provolone, varm salat (et spil på giardiniera), marinerede svampe, salami, tomater, salat, salt, peber, olie, capicola og deres signatur stegt aubergine, uden hvilken ingen Defontes sandwich er færdig. Deres roastbeef sandwich er også en af ​​de bedste du finder. De tager tyndtskårne, lyserøde, saftige roastbeef, tilføjer provolone, fylder det i en blød italiensk rulle og suger det i au jus.

#8 Domilises Po-Boy & Bar, New Orleans

Lad ikke Domilise beskedent ydre narre dig: inde i denne lille gule butik finder du noget af det bedste po’boys du nogensinde vil støde på. Domilise's blev åbnet i 1929 og er familieejet og engageret i at give folk det allerbedste. Selvom den elskede mangeårige ejer Dot Domilise døde i 2013, menuen, opskrifterne og venligheden hos personerne bag disken forbliver den samme.

Hver po’boy her er lækker, men en af ​​de bedste er deres stegte rejervariation. De tager friskstegt Gulf -rejer og lægger det inde i signaturet Leidenheimer -brød, som har været brugt på Domilise siden dag ét. De tilføjer derefter salat, mayonnaise, varm sauce og deres egen hemmelige sauce for at lave denne lækre sandwich. En anden storsælger er roastbeef po’boy, som er toppet med hjemmelavet sovs.

#7 Langer's Delicatessen, Los Angeles

Siden åbningen tilbage i 1947, Langers Delikatesseforretning er vokset til at blive en af ​​de førende sandwichbutikker på vestkysten. Mange af deres fans omtaler Langer's som den bedste delikatesseforretning vest for Hudson -floden, og hvis du har prøvet deres sandwich, ville det være svært at være uenig. I 2001 gav James Beard Foundation Langer's Bertolli America's Classics Award, der "hvert år uddeles til nogle få udvalgte restauranter, der er kendt for tidløs appel, elsket af kvalitetsmad, der afspejler deres samfunds historie og karakter."

Der er ingen tvivl om hvilken sandwich, der er deres signatur. Det varmt pastrami, kærligt omtalt som nr. 19 (med henvisning til dets sted på menuen), er deres kronpræstation. De tager håndskåret pastrami, som er røget og dampet i timevis, tilføjet cremet coleslaw og dejlig russisk dressing og lægger det mellem to skiver dobbeltbagt rugbrød. Resultatet er en lækker pastramisandwich, der har været nydt i generationer.

#6 DiNic's, Philadelphia

DiNic’s er en af ​​de mest elskede sandwichbutikker i byen Broder kærlighed. Butikken begyndte i 1918 som en familieejet slagterforretning kaldet Nicolosi i byens berømte Reading Terminal Market. Gaetano Nicolosi, den oprindelige ejer, gav butikken videre til sine sønner, der i 1954 begyndte at tilbyde sandwich. Denne nye mulighed blev hurtigt et hit, og i 1977 sluttede Benny Nicolosi og Franky DiClaudio (Bennys fætter) sig sammen for at åbne DiNic's.

DiNic's serverer en række klassiske italienske sandwich, såsom langsomstegt brisket oksekød og trukket svinekød i italiensk stil. Deres mest kendte sandwich er dog DiNics flæskestegssandwich, som er tyndskåret og toppet med broccoli-rabe og lagret provolone. Det er blevet kåret til Travel Channels "bedste sandwich i Amerika" og blev vist på Mand v. Mad.

#5 Publican Quality Meats, Chicago

Nogle gange omtalt som simpelthen PQM, er dette spisested i markedsstil en elsket armatur i Chicago. Publikansk kvalitetskød er oprettelsen af ​​fire dygtige Chicago -restauratører: kokken Paul Kahan (der også driver byens anerkendte Avec, Blackbird og The Publican), Donnie Madia, Terry Alexander og Eduard Seitan. De havde som mål at skabe en restaurant, der fangede følelsen af ​​et gammeldags marked og lykkedes med glans.

Ikke overraskende er dette sted kendt for sit kød. Deres pulled pork -sandwich får flotte anmeldelser, og deres gyros er fremragende. De laver også store sandwichfade - selvfølgelig med forudgående varsel - hvis du prøver at være festens liv.

#4 Central dagligvarer, New Orleans

Beliggende i det franske kvarter, Central købmand er en familieejet butik, der krediteres med at have skabt en af ​​de mest berømte sandwich i landet. Det blev åbnet tilbage i 1906 af en siciliansk immigrant ved navn Salvatore Lupo, og selvom det absolut er en stor turistattraktion, gør det stadig en helvedesandwich.

Deres krav om berømmelse? Det muffuletta, som blev opfundet her og i dag serveres rundt om i landet. Et rundt brød er fyldt med forskellige pålæg, såsom skinke, mortadella, salami, pepperoni og capicola, plus schweiziske og provolone oste og en krydret oliven salat. Du kan bestemme, hvor meget af den gigantiske sandwich, der skal købes, idet dine muligheder er et kvarter, halvt eller fuldt. De er nogle solide sandwich; start med et kvarter og gå derefter derfra.

#3 Katz's Delicatessen, New York City

Etableret i 1888 og går stadig stærkt i dag på hjørnet af Houston og Ludlow Street, Katz's Delicatessen er en New York City legende. Den vidstrakte, uden dikkedarer, kontanter, der kun har kontanter, har været familieejet siden starten. Deres mest populære sandwichkødvalg er uden tvivl pastramien, som stadig skæres i hånden.

Ifølge deres hjemmeside, deres pastrami og lige så legendariske corned beef helbredes i op til 30 dage sammenlignet med dem mange andre steder, hvor pastramien er trykindsprøjtet og færdig på kun 36 timer. Den nuværende tredje generations ejer af Katz's, Jake Dell, mener, at det gør hele forskellen (og han har ret). Pastramien ryges og dampes derefter, hvilket fører til et fyldigt, mørt, saftigt produkt i modsætning til alt andet, du nogensinde vil få. Ingen New York -oplevelse er virkelig komplet uden en sandwich hos Katz.

#2 Cochon slagter, New Orleans

Dette sted beskriver sig selv som "en slagterbutik, sandwichbutik og vinbar", men sådan en ydmyg beskrivelse af deres sandwichbutik sælger den kort, da den er en af ​​de bedste i amtet. Det Donald Link-ejet Cochon slagter åbnede på Tchoupitoulas Street i New Orleans i 2006 (rundt om hjørnet fra hans vanvittigt populære restaurant Cochon), så selvom den ikke er så gammel som nogle af de andre butikker på vores liste, kan den hænge sammen med de bedste af dem.

Ved at bruge kød, de helbreder i butikken, er Cochon Butcher kendt for en del sandwich. Muffulettaen er spektakulær (sammenlign den med Central dagligvarer), ligesom den er spand bacon smelte, der tager tykskåret magert skulderbacon med røget stewards collards, en peber-aioli og smeltet schweizisk ost mellem to gyldenbrune stykker brød, der får denne sandwich til at ligne en grillet ost taget til næste niveau.

#1 Al's Italian Beef, Chicago

Helt tilbage i 1939, Al's #1 italiensk oksekød startede som en lille madbod, senere morphing ind i den ikoniske Chicago -franchise, med 11 forskellige steder i Chicago og butikker i Las Vegas, Californien og Texas. det er nu. Under depressionen, da der var mangel på mad, begyndte ejer Al Ferrari og hans familie at skære kødet meget tyndt og lægge det på små friske brød af italiensk brød, hvilket ved et uheld skabte en nu legendarisk sandwichform.

Det væsentlige valg her er den italienske oksekødssandwich. Oksekødsbraden er ristet i en hemmelig opskriftsblanding, tyndt skåret, lagt i brødet og derefter dyppet i Al's signatur "sovs" (almindeligvis omtalt som au jus). Kunderne kan vælge, hvor meget eller lidt bouillon der skal tilføjes, men Al’s opfordrer kunderne til at få deres sandwich våde og nyde den salte sauce. Når toppet med deres signatur giardiniera, en syrlig og krydret grøntsagsblanding, er Al's italienske oksekød muligvis den største sandwich, du nogensinde har spist


Se videoen: Hlavný veliteľský protiatómový bunker na Slovensku! URBEX - PAMIATKA (Januar 2022).