Traditionelle opskrifter

Budding med kakao og creme fraiche.

Budding med kakao og creme fraiche.

Min lille pige kan virkelig godt lide budding, så jeg ville give hende noget sundere og meget mere smagfuldt end det, der er på markedet ...

  • 300 ml mælk
  • 200 ml sød fløde
  • 2 spsk kakao
  • 4 spsk sukker
  • 3 æggeblommer
  • 30 gr stivelse
  • Til dekoration:
  • 200 ml creme fraiche
  • 1 spsk vaniljesukker

Portioner: 4

Forberedelsestid: mindre end 15 minutter

OPRETNINGSFORBEREDELSE Budding med kakao og creme fraiche.:

Gnid æggeblommerne med sukkeret, tilsæt derefter kakao, stivelse og tilsæt gradvist fløde og mælk under omrøring for at undgå klumper.

Sæt sammensætningen på ilden og lad den simre, indtil den tykner, og sæt den derefter til side.

Når det er kølet lidt ned, sættes budding i 4 kopper og lad det køle af til stuetemperatur, og sæt det derefter i køleskabet i et par timer (jeg lod det stå natten over).

Ved servering piskes fløden med pulveriseret sukker og lægges et ord på hver budding.

God appetit!!;)



Fløde med creme fraiche og budding

Fløden med creme fraiche og budding er en virkelig lækker kage. Det er meget enkelt at forberede, med ingredienser ved hånden og er meget attraktivt. Det er forberedt til helligdage, jul, nytårsaften, påske og ikke kun ved særlige lejligheder.

Vi har brug for en bakke, der måler 27 x 38 cm. Når jeg har prøvet det, er jeg sikker på, at du vil gøre det igen, når du husker det. Den kan også tilberedes i form af en aftagelig rund kage og behøver ikke ornamenter og kager, fordi denne kage i sig selv allerede har et særligt udseende.

Fløde- og buddingkagedej ingredienser:

6 æg
180 g sukker
100 ml vand
50 ml olie
250 g mel
1 pose bagepulver
1 knivspids salt (så meget som du tager mellem fingrene)
et par dråber lamiae juice
2 spsk kakao
Flødeflødeingredienser med fløde og budding:
2 poser vaniljebudding
6 spsk sukker
800 ml mælk

Ingredienser til flødeis med fløde og budding:

900 g creme fraiche på 20%
5 spsk pulveriseret sukker
1 spsk kakao (kan også være kanel, hvis du kan lide kanel)

Tilberedning af fløde med fløde og budding:

Først starter vi med cremen. Bland buddingerne med sukkeret og tilsæt gradvist den kolde mælk. Kog til det tykner. Lad afkøle. Rør af og til.

Ouale er adskilt. Tilsæt sukkeret til æggeblommerne og med røremaskinen skummer det, indtil det tykner og bliver som en creme. Tilsæt de gnidede æggeblommer, bland altid vand og olie. Bland melet med bagepulveret (du kan opgive bagepulveret.) Og saltpulveret og tilsæt det til æggeblommerne. Bland indtil sammensætningen er homogen.

Pisk æggehviderne med et par dråber citron og tilsæt æggeblommesammensætningen. Bland let fra top til bund med en spatel eller træske (CUMNATICA skat, dette er det øjeblik, hvor du rammer pinden i dammen. IKKE BLAND MED BLANDEREN!). Vi er omhyggelige med ikke at bryde æggehvide -skummet, før sammensætningen er homogen. Tænd ovnen for at holde den godt opvarmet.

Fløde med creme fraiche og budding

Den således opnåede dej deles i to lige store dele. Læg 2 spiseskefulde kakao på den ene side og bland forsigtigt indtil glat og lad den anden side være hvid.

Vi beklæder bakken med bagepapir og hælder den hvide sammensætning i den, derefter hælder vi kakaosammensætningen over den. Ved hjælp af en gaffel tegner vi bølger på en sådan måde, at de trænger lidt ind i den hvide sammensætning, og dermed bliver de to sammensætninger let marmorerede.

Vi lagde den varme budding ved hjælp af en teske oven på dejen i bunker som på billedet herunder.

Bag kagen i 5 minutter tilberedt ved 200 grader Celsius, reducer derefter varmen til 180 grader og bag kagen, indtil toppen er bagt (ca. 30 minutter, tiden varierer for hver afhængig af ovnen, den har).

Mens kagen bager, tager vi os af den såkaldte glasur, der kommer oven på kagen. Den creme fraiche blandes med pulveriseret sukker ved hjælp af røremaskinen. Efter bagning tages kagen ud af ovnen og over den, så varm, hældes fløden blandet med sukker. Lad det køle helt af og stil derefter på køl i 3-4 timer. Drys med kakao eller kanel til sidst og skær i tern.
God appetit .


Påske med creme fraiche og chokolade

Traditionel påske med ost og rosiner var min yndlings påskedessert. Påske med creme fraiche og chokolade er min nye favorit, når det kommer til traditionelle påskedesserter. Og ikke kun. Denne påske kan til enhver tid laves og spises som en sensationel dessert på en smuk familiesøndag.

Påsken med creme fraiche og chokolade er cremet, luftig, let luftet. Rundt i chokolade, æg og creme fraiche. Det er ikke en diætopskrift, men det er en opskrift, der kan laves og indtages af dem, der har glutenintolerance. Det er fordi det slet ikke indeholder hvedemel. Toppen er lavet af Dr Schar-kiks, glutenfri kiks. Cremen indeholder meget chokolade, kakao og creme fraiche. Det er en solid dessert og indtages i små portioner, men den er fuld af smag og tilfredsstiller alle, cøliakere eller ej.

Da jeg var en glutenfri påskeopskrift, inkluderer jeg den i & # 8220Gate rumænsk og glutenfri kampagne med Schar & # 8221 arrangeret af Ruxandra og Dr. Schar. Detaljer om kampagnen findes her.

Ingredienser

Skorpe
Fyldning

600 ml sød og cremefraiche

1 tsk vaniljeekstrakt

Dekoration

200 ml flødeskum

Forberedelse

Skorpe.

Vi putter kiksene i robotten og kværner dem fint. Smelt smørret ved svag varme og kom det over de knuste kiks. Tilsæt kakao og mælk. Bland godt.

Forvarm ovnen til 180 grader. Tapet en bageplade 22-24 cm i diameter med bagepapir. Kom kiksene i bakken, og pres dem godt med bunden af ​​et glas. Sæt bakken i ovnen i 10 minutter.

Efter 10 minutter tages bakken ud af ovnen og reduceres varmen til 160 grader.

Fyldning.

Opvarm 200 ml creme fraiche til nær kogepunkt. Optimer ilden og tilsæt den finthakkede chokolade, bland godt, indtil den er glat. Tilsæt flødeosten og bland igen. Tilsæt sukker, kakao, salt og vaniljeekstrakt. Vi blander.

Kom resten af ​​fløden over fløden, 400 ml. Adskil æggene og kom æggeblommerne over fløden. Vi blander alt godt. Vi lægger æggehviderne i røreskålen. Bland æggehviderne, indtil du får et fast skum, og bland dem let med chokoladecremen. Vi bruger en spatel.

Kom fløden over skorpen og niveau. Bag pastaen i ovnen i 40-45 minutter, til den bliver fast, men den stadig er blød i midten. Lad påsken køle af i ovnen. Lad det derefter afkøle i 2 timer.

Indretning.

Pynt påsken med chokoladecreme. Vi kan lave en simpel ganache af creme fraiche og chokolade. Vi kan dekorere med flødeskum og hasselnødder trukket i chokolade. Det vil være sensationelt på påskebordet, hvis vi ved, hvordan vi tilføjer de rigtige dekorationer. Det er en vidunderlig, cremet, konsekvent påske, fuld af chokolade. Nyd det!


Påske med ost og fløde

1. Til dejen opløses gæren i varm mælk, der lægges en spiseskefuld sukker og to spiseskefulde mel og lader den varme, indtil mayoen vokser godt.

2. Sigt melet i en skål, hæld mayonnaisen på midten, bland lidt, tilsæt derefter salt, æggeblommer, olie og citronskal. Ælt dejen godt, til den bliver fin og glat, og lad den hæve i en time.

3. Fra dejen stopper et stykke, hvorfra korset er formet, og resten strækker sig kun på bunden af ​​bakken.

4. Til fyldet blandes osten med fløden og blandes med stavblenderen for at slippe af med klumperne af ost. Således opnås en skummende creme, hvori resten af ​​ingredienserne tilsættes og homogeniseres.

5. Flødeosten hældes over dejen i formen, der bages ved 180°C. Når det begynder at brune, monteres korset af dejen til side. Påsken er klar, når tandstikkertesten består.

4 / 5 - 1 Anmeldelser)

Påske med ost og creme fraiche

Påske med ost og creme fraiche opskrifter: hvordan man laver mad Påske med ost og creme fraiche og de lækreste tærteopskrifter med spinat og ost, tærte med ost og æbler, muffins med broccoli og ost, kage med ost og æbler, butterdej med sød ost og rosiner, tærte med grøntsager og creme fraiche, kylling med creme fraiche og dild, croissanter med spæk og creme fraiche, kylling med ananas og creme fraiche, kage med creme fraiche og citron.

Påske uden dej - den enkleste påskeopskrift

Hjemmelavede kager, kager, slik 700 g hytteost 350 g fløde 5 æg 200 g sukker 200 g smør 150 g rosiner 4 spsk mel 4 spsk semulje 2 tsk vaniljeessens

Påske med ost og kakao

Slik, Cozonac til påskedej har vi brug for 250 g. Margarine 200 g. Sukker 100 ml. mælk 6 æg 1 pose bagepulver 1 spsk citronsaft 2 spsk kakao 200 g mel 50 g. margarine til. smurt bakke til påskefyldning har vi brug for 500 g. ost.

Smagfuld ostetærte / påske uden dej

Romessens, Cognac, Rom den bedste påskesammensætning og ostetærte en blanding af saltet og sød ost. 1 kg knust fåreost 1 kg koost 400 gr creme fraiche 8-10 æg citronsaft 300 gr sukker citronskal og appelsiner et.

Påske med sød ost

kagedej. fyld: 800 gr. sød ost, 3 æg, 100 gr. creme fraiche, citronskal, romessens, 8 spsk sukker.

Påske uden dej

Fløde, rosiner, 6 æg 700 g sød hytteost 6 store æg 400 g creme fraiche 200 g smør 200 g sukker 8 spsk mel 200 g rosiner 2 poser vaniljesukker

Hurtig påske

Fløde, citron, rosiner -750 sød ost -5 æg -10 spsk sukker -250g creme fraiche -2-3 spsk creme fraiche -en knivspids bagepulver -100g rosiner -100g margarine -1 citron -2 poser vaniljesukker

Aromatisk påske

Romessens, æggeblommer, Vidunderlig rom denne utroligt gode påske prøv den dej: 500 g mel af god kvalitet 200 ml creme fraiche 4 æggeblommer 100 g smør 1 pose tør gær appelsinskal citronskal rom essens 170 g sukker 2 poser sukker.

Pasca monti

Slik, puffer 400 g hytteost 400 g madlavningsfløde 6 æg 70 g fructose 1 ampul vaniljeessens revet citronskal 2 håndfulde brombær

Påske med flødeost og creme fraiche

Hjemmelavede kager, kager, slik til dej: 500 g mel 100 g sukker 250 ml mælk 100 g smør 2 æggeblommer 1 pose gær en knivspids saltskal fra en citron til påfyldning: 150 g fløde 100 g sukker 150 g flødeost 3 æg 2 poser vaniljesukker 50 g mel

Påske med ost, creme fraiche og rosiner

Æg, æggeblommer, rosinedej: 150 g smør, 200 g mel, 70 g sukker, 2 æggeblommer, 1 pose vaniljesukker, revet skal af en citron. fyld: 500 g gedeost, 500 g creme fraiche, 4 æggeblommer, 4 æggehvider, 3 spsk semulje, 1 tsk vaniljeessens, 1 tsk.

Påske med ost

Romessens, æggeblommer, dejrom: 500 g mel 25 g frisk gær 150 g sukker 100 ml olie 3 æggeblommer 250 ml mælk rom og vanilje essenser ostefyld: 250 g hytteost 2 æg 100 g sukker 2 spsk creme fraiche 2 poser vanilje sukker rom essens

Påske med sød ost

Yoghurt til dej: 300 gr mel, 100 ml creme fraiche, 1 æg, en terning af gær, skræl af en revet citron, en romessens, 2 spsk sukker, en knivspids salt, 100 ml yoghurt til fyldet: 600 gr sød hytteost, 3 æg, 3 spsk sukker.

Påske med ost

Slik, kager 500 g mel 1 terning frisk gær 1 saltpulver 5 spsk sukker 200 ml mælk 3 spsk spæk eller 50 g smør 2 æggeblommer citronskalfyld 500 g frisk hytteost 3 æg 5 spsk creme fraiche 100 g sukker de 2 appelsiner.

Påske (uden dej)

Fløde, citronskal, vaniljesukker 800 g sød ost 5 spsk mel 1 pose vanille budding pulver 1 tsk bagepulver slukket i citronsaft 200 ml creme fraiche 5 æg 12 spsk sukkerskal citron vaniljesukker 100 g rosiner

Påske

1 kg sød eller urda koost 1/2 kg creme fraiche 7 æg (5 æggeblommer) 400 g sukker (efter alles smag) revet citronskal 300 g rosiner (blød lidt i alkohol eller vand) 200 g kirsebær til kagedejskager

Påske med creme fraiche

Slik, Cozonac kagedej 750 ml fløde 5 æg 250 g sukker 120 g rosin mel citronskal vaniljeessens, salt

Lækker påske med sød ost og rosiner

Slik, Cozonac 100 gr smør 7 stk æg 1 stk citron 500 ml mælk 1 knivspids salt 200 gr sukker 1 kg mel 50 gr frisk gær 2 stk hætteglas romessence 100 gr rosiner 500 gr sød ost drænet juice 1 spsk citronskal 100 gr creme fraiche

Påske med hytteost og rosiner

Påskeforberedelser, Slik til dej: 100 g margarine eller smør 200 g mel 80 g sukker 3 æggeblommer 1 kop creme fraiche lidt gær salt vaniljesukker til fyldet: 1 kg hytteost 100 g smør 10 æggeblommer 200 g creme fraiche 150 -250 g sukker 150 g rosiner en håndfuld.

Påske med ost, creme fraiche og marengs

Bagepulver, hvider, æggeblommer øverst: 1 æggeblomme 1 spsk sukker 1 spsk olie 25 gr smør 2 spsk creme fraiche 1 bagepulvermel, da det indeholder (for at være en hård dej, klistret kan du lave et ark) 1 vaniljeessensfyldende ost : 1 kg veldrænet hytteost 3-4.

Påske med hytteost

Slik, kager 1 kg ost, 200 g sukker, 6 æggeblommer, 2 tsk bagepulver, 10 spsk semulje, 2 poser vaniljesukker rosiner citronskal 240 g smeltet smør og æggehvider.

Påske med saltet ost

dej: 300 ml mælk 1 æg 500 gr mel 2 tsk sukker 1,5 tsk salt 1 pose gær dr oekter indhold: 600 gr bælgeost 2 æg og endnu et æg til smurt

Påske med ost og chokolade

Bagepulver, romessens, romdej: 1 æg 1 spsk smør 1 spsk creme fraiche 1 vaniljesukker 2 spsk sukker 1 bagepulver melfyld: 650 gr hytteost 100 gr mælkechokolade 2 spsk kakao 250 gr flødeskum 250 gr sukker 5 - 6 æg 1-2 spsk hvidt mel.

Moldovsk påske

Bageri og wienerbrød, Brøddej: 100 g smør 100 g sukker 100 g creme fraiche 2 æggeblommer en knivspids salt gær en kvart pakke med 25 gram 250-300 g melostfyld: 200 g smør 200 g flormelis 9 æggeblommer 1 kg hytteost 1 pose vaniljesukker revet skræl.

Påske flettet med sød ost

Slik, kagedej: 1 kg mel, 350 g sukker, 500 ml mælk, 4 æg til dejen, 200 ml olie, 70 g ølgær, en knivspids salt, citronskalfyld: 0,5 kg hytteost, 100 gr pulveriseret sukker , 50 gr smør, 2 pakker vaniljesukker, 3 æg, 2 spsk.

Polenta med creme fraiche og ost

Creme fraiche, ost 200 g majs majs 250 g cremefraiche salt 200 g ost 1 æg

Aromatisk påske

Slik, kagedej: 500 g mel af god kvalitet 200 ml creme fraiche 4 æggeblommer 100 g smør 1 pose tør gær appelsinskal citronskal rom essens 170 g sukker 2 poser vaniljesukkerfyld: 1 kg drænet koost 200 ml creme fraiche.

Påske - husets opskrift

Romessens, rom, rosiner 750 g frisk hytteost 5 æg 10 spsk flormelis 3 spsk pulveriseret mælk 1/4 kg creme fraiche 2 spsk mel 1/4 rosiner 100 g smeltet smør revet skræl fra en citron 2 pakker vaniljesukker essens af vanilje rom essens

Påske med cozonac dej

Æggeblommer, grå, saltpulver 500 g mel 120 g sukker 250 ml varm mælk 50 g smeltet smør og 50 ml olie 2 æggeblommer 25 g frisk gærskal fra en citron 1 saltpulver til fyld 400 g hytteost 2 æg 2 -3 spsk sukker 100 g rosiner 3 spsk semulje skræl.

Påske uden dej

Pulveriseret sukker, 6 æg 6 æg 1 kop sukker 3 poser vaniljesukker 1 pakke smør 5 spsk semulje 5 spsk mel 400 g creme fraiche 800 g hytteost / urda 200 gr rosiner eller mindre gerne citronskal valgfrit pulveriseret sukker

Påske med ost

Pulveriseret sukker, pistacie -topingredienser: 250 g mel - 125 g smør - 65 g sukker - 1 pakke vaniljesukker - 1 ægfyldningsingredienser: - 1 kg veldrænet hytteost - 5 kyllingæg (jeg lægger 3 store gåseæg! ) - 5 spsk creme fraiche - 1 pose vaniljesukker (jeg har.

Påske uden dej

Slik, kager 800 gr hytteost 5 spsk mel 1 pose pulver uforberedt vaniljebudding en tsk bagepulver slukket med citron 200 ml creme fraiche 25% (jeg tror mit havde kun 15%) 5 æg 12 spsk sukker citronskal vaniljesukker ( omkring 5.

Enkel påske med creme fraiche

Slik, kager til dej: - 3 æg - 75 g yoghurt - 2-3 spsk citronsaft - skræl af en citron - 125 g smeltet smør - 75 g sukker - 450 g mel - 2 1/2 tsk tør gær - salt til cremefyld: 3 æggeblommer 5 spsk sukker 1 pose sukker.

Påske med ost

6 ægs sammensætning (4 pastaer) 1,5 kg koost 2 vanilje rosinbuddinger (opbevaret i brændevin om aftenen) vaniljesukker 3 poser 6 æg 400 g pulveriseret sukkerdej (til 10 kager) -2kg mel -10 æg -300ml olie -1l mælk -500 g gammel -gammel vanilje

Agurkpålæg med ost og creme fraiche

Creme fraiche, dild, ost * agurk * sød ost * creme fraiche * dild * lidt salt

Salt påske

Dild, æggeblommer, dildgrøn top: 400 g mel 4 spsk olie 2 æg 1 tsk revet salt 1 pose tør gær-7g 250 ml varm mælkefyldning: 600 g ost (jeg havde fårost og hytteost) 4 æg salt grøn dildpeber 2 æggeblommer 2 spsk mælk (til smøring)

Påske med sød ost og rosiner

Vanilje, vaniljesukker, romessens til dejen: -400 g mel -100 g sukker -en nød som en valnød -200 ml mælk -2 spsk olie -2 æg -vanilje rom -essens -en gærstykke -lidt salt til fyldet: -800 g hytteost -200 g flormelis -en nød som en valnød -4 æg -2-3 spsk.

Saltet tærte med ost og skinke

Creme fraiche 1 pakke bageplader 150 g skinke (prosciutto) 200 g blød ost (jeg brugte en ost kaldet stracchino) 2 æg 50 ml cremefraiche salt, peber

Påske uden dej

Slik 8 æg 8 spsk creme fraiche 11 spsk sukker 11 spsk mel 11 spsk sød hytteost 3 poser vaniljesukker revet skræl fra en citron vaniljeessens 1 pose bagepulver smør til smurt form til absolut alle ingredienser.

Påskekage

Påskepræparater, Slikingredienser: top: - 100 gr malet valnødder - 250 gr 000 mel - 150 gr sukker - 100 gr smør - 3 æggeblommer - 1 spsk creme fraiche - 1 spsk olie - 1 pose bagepulverfyld: - 1 kg ost af køer - 350 gr sukker - 3 piskede æggehvider - 3.

Creme fraiche med ost og polenta

Creme fraiche, ost, malaysisk 500 g Malay 200 g creme fraiche 200 g ost

Polsk påske med chokoladeglasur

Slik, kager bordplade 1 glas mel 1/2 glas sukker 1/2 glas mælk en pakke bagepulver 2 spsk kakaotip 100 g margarine 1 vaniljeessens eller to poser vaniljesukker 1 æg revet skræl fra en citroncremeost 1/2 kg hytteost 1/2.

Bagt ostemacaroni

Creme fraiche, Yoghurt, Macaroni macaroni smørost telemea sød ost creme fraiche yoghurt revet ost 3 æg

Påske med chokolade og ost

Slik, kager 350 g mel 20 g gær 150 gr mælk 100 g vand 70 gr sukker 1 æg 35 g blødt smør 1 vaniljesukker 30 g kakao 1 knivspids salt til ostefyld 250 gr koost 1 æg 4 spsk sukker 1 spsk med semulje 1 spsk mel 50 g bønner.

Påske uden mel

Rosiner 1 kg. hytteost 7-8 æg 300 gr. sukker 200 gr. rosiner 1 pakke vaniljebudding appelsinskal citronskal

Forretterulle med flødeost

Modfløde: 3 æg 3 spsk olie 3 spsk mel 2 spsk revet creme fraiche 1 tsk bagepulver 4 spsk revet ost en spsk paprika salt flødeost: 350 g frisk koost 80 g smør 200 g rød peber fløde, oliven, skinke

Traditionel påske

Slik, dejdej: (fra denne dej fik jeg 3 kager, 2 mindre og et større) 1 kg mel 5 æggeblommer 100 gr smør 100 gr creme fraiche 200 gr sukker 25 gr gær 100 ml mælk (mængden er ikke fast, fordi det afhænger på hvordan du føler dejen i din hånd).

Polsk påske

Slik, kager bruges til at måle et almindeligt 200 ml glas. dej: 1 glas mel 1/2 glas pulveriseret sukker 1 æg 1/2 glas mælk 1 pakke bagepulver 2 spsk god kakao 1/2 pakke margarine med smag 1 pakke vanille flødeost: 1/2 kg af sød ost.

Påske med sød ost og rosiner

Gær 350 g mel 3 æggehvider skum (hvis du vil kan du putte 2 æggeblommer og en beholde den til smurt ovenpå) en halv kop flormelis 8 spsk ælteolie til sidst 1 kop mælk lidt salt 10 g gær til fyld: 500 g.

Påske i lag

Bagepulver, Rom -essens, Valmue -dej: 1 æg 50 g margarine 2 spsk cremefraiche mel lige så meget som skorpen for at være meget meget blød fløde: 1 kg hytteost (drænet meget godt) 1 bagepulver 300 g sukker 1/2 pakke smør 8 æg 200 g creme fraiche (drænet i gaze på majsmel) 1.

Makaroni og ost

Børnemad, slik 400 gr makaroni (eller enhver form for pasta du foretrækker) 250 gr saltet ost (eller sød hytteost) 3-4 æg 1 æske hopla (hvis du ikke har lagt 8 spiseskefulde creme fraiche) 5 spiseskefulde creme fraiche eller yoghurt (jeg foretrækker creme fraiche) smør salt


Kakao og creme fraiche

Det er en enkel og velsmagende kage, som laves hurtigt til weekender, når jeg ikke har tid eller den nødvendige disposition til en kompleks dessert, som involverer mange faser og meget tid brugt i køkkenet. Jeg plejede at lave denne kage, da jeg havde overskydende fløde i huset, som jeg ikke havde noget at gøre med (opskriften indeholder 400 g fløde).

Hvis vi pynter det med nogle hindbær fyldt med hvid chokolade, beriger vi dets smag, og det ser virkelig appetitligt ud, siger jeg.

Til en bakke på cirka 30 * 20 cm, vi behøver:

  • 4 æg
  • 250 g gammel hoste
  • 400 g fermenteret creme fraiche
  • 15 g (1,5 spsk) kakao
  • 220 g mel
  • en teskefuld bagepulver
  • en halv tsk vaniljepulver (eller vaniljesukker eller vaniljeekstrakt)
  • o ske rom
  • en knivspids salt

Sådan gjorde jeg:

[obi_random_banners align = & # 8221center & # 8221 screen = & # 8221single & # 8221]
Jeg opvarmede ovnen til medium varme (180ºC) og smurt med smør og beklædt med mel en rektangulær kageform på 30 * 20 cm.

I en skål blandede jeg mel, vaniljepulver, kakao og bagepulver, sigtede dem og lagde det til side.

I en anden skål blandede jeg æggeblommerne med sukker, creme fraiche og en spiseskefuld rom. Jeg lagde dem til side.

I den tredje skål piskede jeg æggehviderne hårdt med en knivspids salt.

Jeg tilføjede derefter de tørre ingredienser over sammensætningen med æggeblommer og creme fraiche og blandede lidt for at inkorporere. Til sidst tilføjede jeg æggehvide -skummet og blandede det let med en spatel.

Jeg hældte sammensætningen i gryden og bagte kagen i 30 minutter ved medium varme (180ºC). Jeg tog den ud af ovnen og skar den straks i stykker.

Mod slutningen af ​​bagningen af ​​kagen gjorde jeg det glasur. Jeg satte sukker, kakao og vand på svag varme og omrørte, indtil det begyndte at koge og sukkeret smeltede. Jeg tilføjede derefter smørret i tern og blandede, indtil det var inkorporeret. Jeg hældte glasuren over den skårne kage, derefter tog jeg de varme kagestykker ud af gryden og efterlod dem på en grill til afkøling.

Til hindbær fyldt med chokoladeJeg smeltede et stykke hvid chokolade på dampkogeren, lagde det i en pose, skar et hjørne meget lidt og fyldte hindbærene med det. Jeg satte derefter hindbærene i køleskabet. Hvis du har chokoladedråber, kan du putte en dråbe i hver hindbær, og det er ikke nødvendigt at smelte chokoladen. Det er en særlig indstilling, som laves hurtigt.


Jordbær cheesecake

Ingredienser nødvendige til jordbærostkage:

  • 300 g sød fed ost
  • 300 g jordbær + 200 g til pynt
  • 150 g creme fraiche (12%)
  • 150 g fløde til flødeskum (36%)
  • 100 g sukker
  • 1 pose gelatine
  • 1 album
  • saft og skræl af en halv citron

Sådan tilberedes jordbær cheesecake:

Vi laver først bordpladen, som vi hakkede kiks og valnødder ved hjælp af chopper eller foodprocessor. Smelt smørret og bland alle ingredienserne godt sammen til det er glat. Læg en form med aftagelige vægge og tryk for at opnå en ensartet top. Stil på køl i 30 minutter - 1 time, i løbet af hvilken tid vi laver fyldet.
Lad os nu passe på fyldet. Vask jordbærene, rens stilkene og skær dem i små stykker. Kom gelatinen opløst i 100 ml koldt vand og lad den hæve i et par minutter. I mellemtiden opvarmes den 12% creme fraiche, indtil den varmes op, men ikke koger. Vi tager skålen med fløde fra ilden og hæld gelatine i den, som opløses med det samme. Lad afkøle og tilbered osten.
Jeg foretrak at bruge røremaskinens lodrette ben til at passere den søde ost og få en cremet konsistens. Hvis du ikke har en lodret mixer, blandes godt med en gaffel. Tilsæt sukker, skræl og citronsaft og bland. Vi kan stadig bruge røremaskinen til at opløse sukkeret så meget som muligt.
Når fløde- og gelatineblandingen har nået stuetemperatur, tilsættes den over osten og blandes. Jeg var glad for, at jeg fandt sød fløde til flødeskum, for jeg ville ikke bruge flødeskum. Kom de hakkede jordbær og pisk flødeskummet med røremaskinen, indtil det stivner. Tilsæt det over ost- og jordbærblandingen, og tilsæt til sidst de piskede æggehvider.
Hæld fyldet over disken og stil på køl i mindst 3 timer, indtil det hærder. At fjerne ostekagen fra bakken er en temmelig sart handling, så hverken fyldet eller toppen går i stykker. Så ved hjælp af en tynd kniv fjerner vi fyldet fra beholderens vægge, som vi fjerner. Fjern derefter toppen med en bredere kniv og flyt ostekagen til en tallerken.
Saucen er meget enkel, vi putter alle ingredienserne i en skål og bruger røremaskinens lodrette fod til at passere dem. Kom saucen i en skål og opbevar den i køleskabet indtil servering.
Pynt ostekagen med jordbær skåret i halve eller hele, og på hver skive lægger vi en ske eller to sauce. Ostekagen er meget duftende og kølig, bare god at lave om sommeren. Du vil ikke engang indse, hvor hurtigt det forsvinder, især da det har omkring 230 kalorier / 100 gram sauce.


Video: PUDINKOVÉ ŘEZY SE ZAKYSANOU SMETANOU (Januar 2022).