Usædvanlige opskrifter

Grillet ingefær sesam svinekød

Grillet ingefær sesam svinekød

Let grillet svin indrefilet, marineret i sojasovs, ingefær, sesamolie marinade og grillet til perfektion!

Fotokredit: Elise Bauer

Leder du efter noget hurtigt, let og spektakulært lækkert at grille? Jeg anbefaler denne svin indrefilet.

Indrefilet er lidt fin, idet du skal være opmærksom, så du ikke koger for meget. Der er ikke meget margin for fejl med dette nedskæring.

Men den samlede opskrift? Let. En asiatisk inspireret tilgang til grillet svinekød.

Indrefilet marineres først i en sojasovs, ingefær og sesamolie-marinade. Derefter sår du det på den varme side af grillen og afslutter den på den kølige side.

Drizzle med en lille reserveret marinade at servere! Fantastisk med ris og greener.

Grillet ingefær sesam svinekød opskrift

Hvis du ikke har en grill, børst indrefilet med olivenolie og svær det i en støbejernspande på høj varme, indtil det er let brunet over det hele, så baste det med reserveret marinade, anbring det i en ovn på 400 ° F til 10- 12 minutter, indtil den indvendige temperatur er 140 ° F. Lad hvile i 10-15 minutter, inden du skiver.

Ingredienser

  • 1 til 1 1/4 pund svin indrefilet, beskåret af sølvskind
  • 1 tommer stykke skrællet ingefærrod, skåret i mønter
  • 3 fed hvidløg, skrællet
  • 1/4 kop sojasovs (brug glutenfri sojasovs, hvis du tilbereder glutenfri)
  • 2 tsk brunt sukker
  • 1/3 kop hakket grøn løg
  • 1/4 kop hakket koriander (inkl. Mørne stængler)
  • 2 spsk krydret ris eddike
  • 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1 tsk ristet sesamolie

Metode

1 Lav marinaden: Læg ingefær og hvidløg i en mini-chopper eller foodprocessor. Impuls indtil finhakket. Fjern den til en skål. Tilsæt sojasovs, brunt sukker, grøn løg, koriander, krydret risvineddik, olivenolie, sesamolie. Rør om at kombinere.

Fjern og reserver (til basting) 1/4 kop af denne marinade.

2 Mariner svinekød: Anbring svinekød i en marineringspose eller skål, og dæk med den resterende marinade. Mariner ved stuetemperatur i en time, mens du tilbereder din grill.

3 Forbered grillen: Forbered din grill til både direkte og indirekte varme. Når din grill er klar (du skal være i stand til at holde din hånd en tomme over grillristene på den varme side i kun et sekund), skal du fjerne indrefilet fra marinaden og pensle indrefilet med olivenolie.

4 Sear indrefilet på alle sider på høj direkte varme: Placer indrefilet på grillen på direkte høj varme. Når indrefilet har hørt på den ene side, skal du dreje det til at svæve på en anden side.

Bliv ved med at dreje, indtil indrefilet er blevet smukt brunet på alle sider. Baste indrefilet med reserveret marinade, mens du griller den.

5 Flyt til køligere side af grillen og dæk: Når alle sider er blevet pænt brunt, skal du flytte indrefilet på den køligere side af grillen. Dæk og kog i 5 til 10 minutter mere, indtil det lige er gjort.

Fjern det fra grillen, når indrefilet af indrefilet ikke er over 140 ° F.

6 Tel med folie og lad hvile: Tel med folie og lad hvile i 10 til 15 minutter.

7 Skær og dryp med reserveret marinade til servering: Skær og arranger på en serveringsplade, dryp med resterende marinade. Serveres med bok choy, ris, asparges eller knapærter.

Hej! Alle fotos og indhold er ophavsretligt beskyttet. Brug ikke vores fotos uden forudgående skriftlig tilladelse. Tak skal du have!


Se videoen: 3 Ramen Recipes COMPARED 5 min vs 1 hour vs 8 hours (Januar 2022).