Traditionelle opskrifter

Let grillet bøf Fajitas

Let grillet bøf Fajitas

Til afslappede familiemiddage, baghaven BBQ'er eller campingture er disse Easy Steak Fajitas altid et hit. Alt kan samles foran, og middagen er klar om 10 minutter!

Fotokredit: Nick Evans | Kunst bannerkredit: Andy Christensen

Tex-Mex er sandsynligvis det mest almindelige tilbagevendende køkken i mit hus. Min kone er en stor Tex-Mex fan, og jeg synes det er nemt at fremstille. Disse grillede bøffajitas er et skridt op fra din klassiske taco-aften, men de er ikke nødvendigvis sværere at lave.

Kog bare grøntsagerne i en foliepakke og grill biffen sammen - middagen er klar på 10 minutter!

Mine børn er normalt gode med bøf og tacos, så jeg regnede med, at dette ville være en let gevinst i mit hus. Naturligvis er tricket at mestre betjener af middagen - ikke selve middagen!

SÆTTE DEN LETTE I LETT STEAK FAJITAS

Jeg kan godt lide at tilberede grøntsagerne i en foliepakke, fordi du kan samle det på forhånd og bare smide dem på en varm grill, når du er klar. Du kan endda fremstille individuelle foliegrøntsagspakker - krydret for de voksne og milde til børnene!

Sammen med den grillede bøf er dette måltid så let, og du kan fodre din familie eller et par venner uden for meget arbejde. Dette transporterer også smukt og er fantastisk til campingture.

Med det i tankerne kan du helt sikkert samle alt op til en dag i forvejen uden bekymringer. Kast pakken og bøf på en varm grill, og du vil være i rigtig god form!

For at samle foliepakken to dage i forvejen, Følg disse trin:

  1. Lav krydderiblandingen (du kan gøre dette uger på forhånd).
  2. Skær peberfrugter og løg, krydre, og indpakk dem i foliepakken.
  3. Krydre bøften, dæk den og opbevar den i køleskabet.
  4. Grill, når du er klar!

HVAD ER DEN BEDSTE STAK FOR FAJITAS?

Du kan bruge næsten enhver bøf til fajitas. Skørt bøf eller flanke bøf er begge populære valg. På denne dag brugte jeg faktisk en stripe bøf, som er lidt flottere end nødvendigt, men selvfølgelig var det lækkert. Jeg vil vige mig væk fra enhver bøf, der er mere end en tomme tyk, da tyndere er bedre for fajitas.

HVAD ER DE BEDSTE TOPPNINGER FOR FAJITAS?

Jeg synes peberfrugter og løg er et must og kog godt i folien sammen med bøf. Ud over det er det slags forhandlers valg. Her er et par af mine favoritter (som du alle finder ved mit bord, når jeg serverer fajitas):

  • Avocado
  • Creme fraiche
  • Rød salsa, grøn salsa eller pico
  • Stærk sovs

HVAD skal serveres med grillet brød FAJITAS

Jeg tror, ​​at disse laver et måltid alene, men hvis du leder efter sider, så prøv:

  • Refried bønner
  • Sorte bønner
  • Mexicansk frugtcocktail

DAD ADD

Lime Sour Cream! Dette er en forstærket creme fraiche, som jeg virkelig kan lide. Det lyser smagene, og zesten er vidunderlig. Selvom mine børn også kan lide dette, sørger jeg for at opbevare en ekstra scoop til far.

RAPPORTKORT

Det er muligt, at dette var en af ​​mine mere succesrige Eat Your Food-opskrifter fra et børneperspektiv. Begge mine børn ELSKEDE opskriften og spiste mere, end jeg forventede. Min fem årige besluttede pludselig, at han ikke kan lide tortillaer, så han spiste hans på tortillachips. Dette var et underligt valg, men et, som jeg børste af. Familievenlig fajitas til sejr!

FLERE STORE FAJITA-MODTAGELSER

  • Kylling Fajitas
  • Skillet rejer Fajitas
  • Oksekød Fajitas
  • Pan Pan Chicken Fajitas

Letgrillet bøf Fajitas-opskrift

Efter at have krydret bøf og grøntsager, har du måske noget krydderiblandingsrester. Du kan bruge den til at drysse fajitas inden servering eller opbevares i pantry. Krydderiblandingen er god til taco og holder sig godt i tre måneder i en lufttæt beholder.

Ingredienser

Fajita Spice Mix:

  • 1 tsk kosher salt
  • 1/2 tsk sort peber
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 1/2 tsk løgpulver
  • 1/2 tsk malt kummin
  • 1/2 tsk chilipulver

For fajitas:

  • 1 1/2 pund bøf, nederdel, flanke eller strimmel (højst 1 tommer tyk)
  • 1 stor grøn peber, skivet tynd
  • 1 stor rød peber, skivet tynd
  • 1 medium sød løg, skåret tynd
  • 4 tsk olivenolie
  • 10-12 tortillas til medium mel

DAD ADD - Lime Cumin Sour Cream:

  • 1 kop creme fraiche
  • 1 lime, zest og juice
  • 1/2 tsk malt kummin
  • Knivspids salt

At tjene:

  • Avocado
  • Salsa
  • Stærk sovs

Metode

1 Lav fajita-krydderiblandingen: I en lille skål kombineres kosher salt, sort peber, hvidløgspulver, løgpulver, spisskummen og chilipulver.

2 Lav pakken med vegetabilsk folie: Fold et stort stykke folie i to, så du har et dobbelt lag. Tilsæt de skiver peber og løg. Krydre grøntsagerne med 1 spiseskefuld olivenolie og drys 1 tsk fajita krydderier.

Fold siderne af folien op og kram den tæt ovenpå for at lave en pakke.

3 Sæse bøf: Krydder bøften frisk med krydderiblandingen (ca. 3/4 tsk pr. Side).

4 Forvarm din grill til 450 ° F til grillning ved høj varme.

5 Grill pakken og biffen: Når grillen er varm, skal du overføre veggie-pakken og bøf til grillen. Grill over bøf over høj, direkte varme. Efter 4 minutter skal du vende bøf og grill i 5 til 7 yderligere minutter.

Dette afslutter tilberedning af bøf til en mellem til mellem-sjælden temperatur og blødgør grøntsagerne. Fjern både foliepakken og bøf fra grillen og lad afkøle et par minutter.

6 Lav faren til at tilføje kalk sur creme (valgfrit): I en lille skål skal du kombinere creme fraiche, zest, juice fra 1 lime, spidskommen og salt. Serveres sammen med fajitas.

7 Skær biffen: Skær bøften tyndt mod kornet.

8 Server: Du kan tilføje bøften til grøntsagerne og servere fajitas lige ud af foliepakken sammen med en stak mel tortillas. Folien skal være stærk nok, men hvis din virker ustabil, kan du også overføre ingredienserne til et serveringsfad.

Hej! Alle fotos og indhold er ophavsretligt beskyttet. Brug ikke vores fotos uden forudgående skriftlig tilladelse. Tak skal du have!


Se videoen: BBQ Steak Fajitas (November 2021).