Traditionelle opskrifter

Flødeost bananebrød

Flødeost bananebrød

Troede bananbrød ikke kunne blive bedre? Prøv denne riff på vores originale bananbrødopskrift ved at tilføje flødeost i store, dristige hvirvler.

Fotokredit: Claudia Cash

Det er ingen hemmelighed, at vi elsker bananbrød her på vores websted. Vores originale bananbrød er bagt over hele verden, vi har andre versioner, der indeholder jordnøddesmør og chokolade, og endda en vegansk version.

Da jeg begyndte at dykke dybere ind på webstedet, indså jeg, at vi ikke havde en flødeostversion, og jeg kunne ikke sove, før vi havde en op. Hvorfor? Fordi flødeost og bananbrød er dybest set bedste vennerved du ikke? Den cremede struktur af flødeostblandingen supplerer bananbrødet så godt og tilføjer en dybde af smag, der får dig til at svinge.

Når jeg begyndte at teste forskellige måder at inkorporere den flødeostsmag, vidste jeg, at jeg ikke bare ville have et lag flødeost - jeg ville have SWIRLS af den. Min vision kom til live! Når dette brød var bagt, varede det kun fem minutter, fordi min familie inhalerede det.

SÅDAN HENTES DET BEDSTE GRÆNDSJEKKEFLAVE

Da jeg først testede denne opskrift, brugte jeg fire ounce flødeost. Min mand (og officielle smagstestere hos La Casa de Cash) sagde dog, at den manglede smag, og jeg var ikke fan af, hvor fluffy det var. Da jeg ville have en rigere smag og en mere cremet konsistens, stødte jeg flødeosten op til hele otte ounces. Gå stort eller gå hjem! Efter at min mand havde smagt det parti, lyste hans øjne, og jeg vidste øjeblikkeligt, at han godkendte det.

SÅDAN OPNÅR DU DEN PERFEKTE SWIRL

Jeg tror, ​​at hvirvelens skønhed ligger i dens ufuldkommenheder! Intet to virvler er ens, og det er sjovt at se, hvordan det viser sig med hver nye batch.

Der er dog et par ting, du har brug for at vide for at blive en Champion af Swirls:

  • Hæld halvdelen af ​​bananbrød dejen i den smurte brødpande.
  • Derefter tilsættes dukker af flødeostblandingen til dejen, efterfulgt af resten af ​​dejen.
  • Tag en smørkniv og kør den gennem dejen i et hvirvelt mønster. Jeg kan godt lide at køre det i et båndmønster, der går vandret og derefter gå lodret.

Dit virvelmønster kan være anderledes end mit, og det er okay! Flødeost-dejen er lidt på den tykkere side, så du vil hvirve dejen et par gange.

SÅDAN OPBEVARER OG FRYSER DU BANANA BREAD

Bananbrød kan opbevares ved stuetemperatur i op til fire dage. Hvis du bare skal opbevare det natten over, kan du opbevare det direkte i brødet og bare smide et rent køkkenhåndklæde over det. (Jeg er vokset op med denne metode, så det er hvad jeg gør.) Hvis du vil, kan du lægge den i en lufttæt beholder.

Kan du fryse bananbrød? ABSOLUT! Du kan opbevare den i skiver, halve brød eller hele brød. For at finde ud af mere, se vores trin for trin-guide: Sådan opbevares og fryses bananbrød.

PRØV DETTE ANDRE BANANA BREAD RECIPES!

  • Klassisk bananbrød
  • Jordnøddesmør Chokolade Chip Bananbrød
  • Chokoladebananbrød
  • Langsomt komfur bananbrød budding
  • Banan nødde boller

Flødeost Bananbrød Opskrift

På grund af flødeostblandingen tog det ca. 60 minutter at koge. Kanterne begyndte at brune omkring 50 minutter, så jeg dækkede brødet med tinfolie i de resterende 10 minutter.

Tilpasset fra Elises opskrift på Klassisk bananbrød.

Ingredienser

For bananbrødet:

  • 2 til 3 meget modne bananer, skrælede (ca. 1 1/4 til 1 1/2 kop mos)
  • 1/3 kop smeltet smør, usaltet eller saltet
  • 1 tsk natron
  • Knivspids salt
  • 3/4 kop sukker (1/2 kop hvis du gerne vil have det mindre sød, 1 kop hvis du vil have det sødere)
  • 1 stort æg, slået
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 1 1/2 kop med altmel

Til fylde med flødeost:

  • 8 oun flødeost ved stuetemperatur
  • 1 stort æg
  • 1/4 kop sukker
  • 2 spsk mel

Metode

1 Forvarm ovnen til 175 ° C (350 ° F) og smør en 4x8-tommers brød.

2 Lav bananbrød dejen: Mos de modne bananer med en gaffel i en blandeskål, indtil de er helt glatte. Rør det smeltede smør ind i de mosede bananer.

Bland bagepulver og salt i. Rør sukker, slået æg og vaniljeekstrakt i. Bland melet i.

3 Lav flødeostvirvlen: I en anden skål skal du slå alle ingredienserne til cremeostfyldningen sammen.

4 Virvler slagterne i panden: Hæld halvdelen af ​​bananbrød dejen i brødet. Top dejen med halvdelen af ​​cremeostfyldningen - en dukke ad gangen. Top med resterende dej. Top med den resterende flødeost, der fylder en dukke ad gangen. Indsæt en smørkniv omtrent halvvejs ind i dejen og løb gennem dejen lodret og vandret for at hvirve flødeosten ind i bananbrød dejen.

5 Bages i 55-60 minutter, eller indtil tandstikkeren kommer ren ud. Hvis toppen begynder at brune for meget, før midten er færdig, skal du tælle toppen med folie.

6 Cool og opbevar: Afkøl bananbrødet i et par minutter i gryden, fjern derefter den fra gryden og overfør den til et køleholder for at køle helt af. Opbevares dækket ved stuetemperatur.

Hej! Alle fotos og indhold er ophavsretligt beskyttet. Brug ikke vores fotos uden forudgående skriftlig tilladelse. Tak skal du have!


Se videoen: Chokoladeostekage (November 2021).