Usædvanlige opskrifter

Chocolate Chip Jordnøddesmør Energikugler

Chocolate Chip Jordnøddesmør Energikugler

Disse chokoladechip jordnøddesmør-energi kugler laver en dejlig snack efter skoletid (eller efter arbejde!). Du kan piske dem op i en jippy, og de vil være væk lige så hurtigt. De fryser også smukt!

Fotokredit: Leela Cyd Ross

På en given dag har jeg en pakke vilde børn, der strejfer rundt i mit hjem. Søde godbidder i bidestørrelse er altid efterspurgte, hvilket betyder, at disse let at fremstille, let at spise energikugler er på rotation.

Disse chokoladechips jordnøddesmør tager kun minutter at kaste sammen. Jeg bytter ofte ud en ingrediens til en anden for at skabe utallige variationer på opskriften, og jeg kan fryse store partier, så mine børn altid har noget hurtigt at gribe efter en efter-skolesnacks.

SÅDAN FREMGives PEANUT BUTTER ENERGY BALLS

Disse jordnøddesmørkugler er lavet med bare en håndfuld enkle ingredienser.

Jeg bruger gammeldags havre pulseret i foodprocessoren som fundament. Det giver kuglerne en dejlig struktur uden at være for sej. Dernæst kombinerer jeg honning, jordnøddesmør, chokoladechips og vaniljeekstrakt i en lille skål. For at afslutte jobbet tilføjer jeg havre til honningblandingen og former den derefter til små kugler på størrelse med en teske.

Når den er formet, kan jeg godt lide at rulle mine Chocolate Chip Peanut Butter Balls i en blanding af formede mandler, pulveriseret sukker og kanel. Dette hjælper med at absorbere noget af olien fra jordnøddesmøret, der holder dine fingre oliefrie og gør disse snacks lettere at spise, mens du skriver, kører børn fra et sted til et andet og foregår omkring den generelle livsforretning.

HAR EN PEANUT Allergi?

Har du jordnødeallergi i dit hus? Erstat jordnøddesmøret i denne opskrift med frøsmør eller en anden nøddesmør.

FÅ DENNE MODTAGELSE DIN EGEN

I stedet for honning kan du også prøve melasse, ahornsirup eller agave. Du kan tilføje hamp eller hørfrø eller skifte chokoladechips til rosiner, tørrede tranebær eller tørrede kirsebær.

Variationer er navnet på spillet med disse cremede, søde godbidder. Og de er lette nok til, at du kan engagere dine børn i at gøre dem!

FLERE LETTE SNACKS TIL AT TAGE HJEM

  • Strawberry Yogurt Popsicles
  • Gyldne cheddar oste chips
  • Vegansk dato Karamelledip
  • Chokoladedækkede kringler
  • Broccoli Cheddar Bites

Chocolate Chip Jordnøddesmør Energy Balls Opskrift

Rul disse kugler i et mandelsukkerpulver for at hjælpe med at absorbere noget af olien fra jordnøddesmøret, hvilket efterlader små hænder mindre klæbrige, når de griber en snack. Dette trin er dog valgfri.

Ingredienser

For energikuglerne:

  • 1 1/2 kop gammeldags valset havre (glutenfri, hvis nødvendigt)
  • 1/2 kop cremet jordnøddesmør
  • 1/4 kop skat
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 1/4 kop mini chokoladechips

Til belægning:

  • 1/4 kop hele brændte mandler (eller erstat jordnødder, pekannødder eller valnødder)
  • 1 spsk pulveriseret sukker
  • 1/8 tsk malet kanel
  • Nype salt (hvis mandler er usaltede)
  • Food processor

Metode

1 Forarbejd havre: Pulse havre i skålen med en foodprocessor i 10 sekunder for at nedbryde dem lidt. Nogle stykker skal se små ud som sand; andre skal forblive næsten hele. Dette er hvad du vil have.

2 Kombiner ingredienserne: Rør jordnøddesmør, honning og vaniljeekstrakt sammen i en lille skål. Tilsæt havre og chokoladechips til jordnøddesmøret og omrør det godt med en træske til at kombinere. Blandingen vil være tyk og bøjelig som legeproduktion.

3 Lav mandelsukkerpulveret: Tilsæt mandler, pulveriseret sukker, salt og kanel i skålen med foodprocessoren (ikke nødvendigt at rense den ud). Puls indtil blandingen ser ud som sandgrus. Du vil have et meget fint pulver med mandelbits, der er mindre end mini-chokoladechipsene.

4 Lav kuglerne: Hæld ca. 1 tsk dej ud og rul den til en kugle mellem håndfladerne. Det kan være lidt smuligt, men skal holdes sammen, når det presses godt (hvis ikke, bland en anden spiseskefuld jordnøddesmør i blandingen).

Fortsæt, indtil al dejen er opbrugt, og placer kuglerne på en arkpande eller fad foret med vokspapir.

5 Rul kuglerne i belægningen:Når du er færdig med at forme, skal du rulle kuglerne i mandelblandingen for at belægge. Når alle kuglerne er belagt, skal du gå tilbage og rulle dem alle en gang til. Den første coating absorberes ofte i bolden. Den anden belægning vil klæbe fast, men ikke absorbere, hvilket gør det lettere at spise energikuglerne.

6 Opbevares eller fryses: Opbevares i køleskab i 2 uger. For at fryse, skal du placere dem i en enkelt senere på et fad eller bageplade, indtil de er faste. Overfør til en zip-top taske i op til 3 måneder.

Hej! Alle fotos og indhold er ophavsretligt beskyttet. Brug ikke vores fotos uden forudgående skriftlig tilladelse. Tak skal du have!


Se videoen: The Science Behind the Perfect Chocolate Chip Cookies - Kitchen Conundrums with Thomas Joseph (Januar 2022).