Traditionelle opskrifter

Kylling Panzanella salat

Kylling Panzanella salat

Før vi dykkede ind, ønskede vi at sikre dig, at du vidste om den ultimative måde at spare tid på i middagsstunden: at få ingredienser leveret lige til din dør. Klik på den røde "Føj til indkøbsliste" -knappen i opskriften herunder og tjek den! Vi kalder denne funktion "Relish", og vi er i den, fordi middag virkelig kan være enklere.

Det er sommer, og jeg er sikker på, at jeg ikke er den eneste, der trang efter lette, lette middage, der kommer hurtigt sammen. Hvis det også er dig, så lad mig introducere dig til panzanella-salaten! Mens du kan servere den som en side-parabol eller potluck-salat, er den fantastisk som et komplet måltid på en varm sommeraften.

Tror min familie kunne lide det? Lad os finde ud af det!

HVAD ER PANZANELLA?

Panzanella er en klassisk italiensk salat lavet med uaktuelt brød, dressing og hakkede grøntsager. Det kan være utroligt enkelt eller mere komplekst. Jeg har haft versioner lavet med kun brød, meget modne tomater og basilikum, men du kan tilføje andre pantry hæfteklammer som kapers til det.

Denne version af panzanella tæller som et komplet måltid på grund af kyllingen og alle grøntsager. Det er hvad der kan ske, hvis en tornado ramte en sandwich og gjorde den til en salat!

Udnyt fordel af ROTISSERIE-KYLLING

Du kan bestemt stege din egen kylling til dette, hvis du vil (hvis du gør det, skal du sørge for at reservere nogle dryp fra stege kyllingen for at tilføje dem til brødet). Men på en varm sommerdag elsker jeg ikke tanken om at tænde min ovn i 90 minutter, så jeg kan godt lide at bruge en rotisserie-kylling fra deli.

Rotisserie kylling strimler let, og der er normalt nok dryp til at føje til brødet. Hvis du ikke har nok dryp, skal du dryppe brødet med lidt kyllingebestand. Jeg foretrækker en blanding af hvidt og mørkt kyllingekød, men brug hvad du kan lide!

DEN BEDSTE BRODSTYD TIL PANZANELLA SALAD

Panzanella salat er ment som en måde at bruge resterende brød på, så du kan bruge stort set hvad som helst! Jeg kan godt lide noget crunchy med en dejlig skorpe på det - et godt surdejbrød, fransk loaf eller baguette fungerer rigtig godt her.

Jeg ville undgå superblødt brød, ligesom dit grundlæggende hvide sandwichbrød. Det bliver for tåget.

Og hvis du ikke har noget uaktuelt brød, er det okay. Bare riv noget brød i stykker og rist i ovnen, indtil de er sprøde og let brunede (ca. 10 minutter ved 400 ° F).

HVAD skal serveres med PANZANELLA

Dette er et komplet måltid om sommeren, men det kan også fungere som en side-parabol. Hvis du serverer det som en side skål med noget grillet som bøf, skal du bare lade kyllingen være ude.

GØR FORORD PANZANELLA

Denne salat forbedres, hvis du lader den sidde lidt i køleskabet, så du er velkommen til at gøre det en dag eller deromkring på forhånd. Det holder godt! Efter et par dage begynder urterne dog at visne, og salaten bliver for tåget. Så gør det; spis det inden for en dag eller to, så er du i godbid!

DAD ADD

Blisterede peberfrugter! Denne salat har fantastiske, friske sommerfarver, men blisterede peberfrugter tilføjer noget ekstra. Jeg bruger shishito peberfrugter eller mini sød peber. Føj dem til en stegepande med lidt olie, og char derefter på den ene side. Når de kommer ud af stegepanden, krydder du dem med salt, og hugg dem, og server dem sammen med salaten.

RAPPORTKORT

Mine børn er ikke salatbørn. De er generelt gode spiser, men er ikke helt på det punkt, hvor de vil rive i en fuld salat. MEN! Denne salat var et godt sommermåltid for dem. Den har velkendte smag, der er tilgængelige for børn, og salaten egner sig til en perfekt fars vittighed. ("Ups! Far lægger brødet i salaten!")

Mine børn syntes ikke kun, at min vittighed var sjov, men de elskede også salaten generelt. Min datter fokuserede på kyllingen og tomaterne, mens min søn (der ikke elsker tomater) spiste brød, kylling og agurker.

Alt i alt en sejr til en hurtig sommer salat middag!

Flere hurtige og lette sommermålinger!

  • Dampede muslinger i tomatsauce
  • Søde majs og gedeost Quesadillas
  • Thai nudelsalat med jordnøddesaus
  • Skillet rejer Fajitas
  • Let kinesisk kyllingesalat med Chow Mein-nudler


Se videoen: Italienischer Brotsalat - perfekt für die nächste Grill- oder Geburtstagsfeier (Januar 2022).