Traditionelle opskrifter

Moldaviske martyrer

Moldaviske martyrer

Forbered mayonnaisen: gærterningen gnides med en teskefuld sukker, en knivspids salt, en spiseskefuld mel og lidt varm mælk. Lad det vokse.

Vi lægger melet i en skål og laver et hul i midten, hvor vi hælder den hævede mayonnaise. Gnid æggene med sukkeret, tilsæt citronskal og varm mælk, hæld mayonnaisen over og bland dejen godt. Smelt først smørret og lad det køle af, og inkorporer det derefter sammen med olien i dejen. Ælt godt og lad hæve i en time.

Efter skorpen er steget, deler vi den i 24 lige store dele og danner martyrer ud af dem i form af otte. Sæt dem i den forvarmede ovn, ved middel varme i cirka 20-25 minutter, til de er gyldenbrune. Smør varmt med honning og tilsæt malede valnødder.


Video: The Martyr Stone (Januar 2022).